鳗鱼干怎么做好吃窍门  
全面为您解析鳗鱼干怎么做好吃窍门的内容 ， 关于鳗鱼干怎么做好吃窍门 蒜香鳗鱼干的家常做法 ， 具体详情如下：  

  
文章插图  
1、食材用料：  
鳗鱼一条、油适量、糖适量、剁椒一勺、料酒三勺、醋两勺、老抽一勺、鸡精适量、大蒜五粒、姜三片、蒜苗两根 。  
2、制作方法：  
（1）鳗鱼洗净切成段 。  
（2）蒜苗洗净切段 ， 姜蒜切粒 。  
（3）锅中放油 ， 油烧热放入鳗鱼 。  
（4）煎至金黄翻过来煎另一面 。  
（5）煎好后放入姜蒜 ， 料酒 ， 醋去腥 。  
（6）再放入剁椒 ， 生抽 。  
（7）放入快淹住鱼的水 ， 并调入糖 。  
（8）煮至汤汁不多的时候放入蒜苗 ， 翻炒至断生 。  
（9）放入鸡精 ， 炒勺岀锅 。  
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