糖醋丸子怎么做好吃 糖醋丸子的做法

糖醋丸子怎么做好吃  
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糖醋丸子怎么做好吃 糖醋丸子的做法
  
文章插图  
1、主料:肉馅250克、蛋清1个、淀粉适量、葱适量、姜末适量 。  
2、辅料:生抽适量、糖适量、香醋适量、番茄酱2小勺、十三香2克、芝麻适量、盐适量、料酒5克、胡椒粉2克 。  
3、芝麻炒熟 。  
4、肉馅中放盐 。  
5、放十三香、胡椒粉 。  
6、放料酒 。  
7、放蛋清 。  
8、放生抽 。  
9、将兑有糖、醋、盐、番茄酱、淀粉、水的糖醋汁搅匀 。  
10、肉馅拌匀,坐锅入油,烧热至六七成热,取适量的肉馅从手中从虎口中挤出丸子 。  
11、用小勺舀入锅中 。  
12、保持中小火,期间用筷子翻匀 。  
13、丸子炸至酥香成熟后捞出沥油 。  
14、另取一锅入油,炝入葱、姜末 。  
15、倒入糖醋汁,翻炒 。  
16、下丸子将汁烘起 。  
17、翻匀即成 。  
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