豆香味浓郁的腐竹  
今天介绍豆香味浓郁的腐竹方面的内容 ， 关于豆香味浓郁的腐竹 豆香味浓郁的腐竹做法 ， 一起跟随小编看看吧！  

  
文章插图  
1、食材：500g黄豆、2500g清水 。  
【豆香味浓郁的腐竹 豆香味浓郁的腐竹做法】2、500g干黄豆提前浸泡一个晚上 ， 气温高的话可以放到冰箱冷藏浸泡一个晚上 ， 泡好的黄豆清洗干净 ， 沥干水分备用 。  
3、500g的黄豆用2500g的清水打成豆浆 ， 一次打不完可以分2次或者3次 ， 比喝的豆浆要浓稠一些 ， 更容易出皮 ， 多打一会 ， 打成细腻的汁 。  
4、大碗里铺上一张纱布 ， 倒入打好的豆浆 ， 包起来 ， 用力挤出里面的豆浆 ， 过滤到锅里 ， 中火把豆浆煮沸 ， 将豆浆煮至沸腾快要扑出锅的时候转最小火 ， 用铲子搅拌搅拌 ， 把泡泡消掉 ， 消不掉的就用滤网捞出来 ， 以免影响结皮 。  
5、不要动豆浆 ， 小火煮6分钟左右 ， 看到豆浆表面出现了一层皱皱的皮 ， 用筷子挑出来 ， 放到架子上不要动 ， 然后剩下的豆浆继续小火煮6分钟 ， 又会出现一层皮 ， 再次用筷子挑出来 ， 就这样一张一张的做 ， 挑到不好挑了就可以关火了 ， 做好的腐竹可以直接吃 ， 炒着吃、凉拌、涮火锅都非常的美味 ， 也可以晒干了 ， 更好保存 ， 吃之前泡发就可以了 。  
以上是关于豆香味浓郁的腐竹 豆香味浓郁的腐竹做法的具体介绍 ， 供网友们借鉴参考 。  

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