方中黑木耳能凉血止血，健脾润肺，滑肠解毒；红枣健脾益气，滋润肌肤；瘦肉益气养血，健脾补肺，三者合用，共奏洁肤去斑，美容护肤之功 。
三、除皱养肤---猪皮蹄筋大枣汤猪皮100克、猪蹄筋15克、大枣15枚 。将猪皮去毛、洗净、切块，大枣去核，猪蹄筋用清水泡软，切段，加清水适量，文火炖至皮、筋烂熟后调味服食 。适用于皮肤皱纹密集、色素沉着、青紫淤斑及白细胞下降、贫血等 。
研究表明，中老年人的细胞蛋白质分子与水交叉结合，会产生一个"冻结区"，使细胞可塑性出现衰退状态，从而造成多种器官的萎缩、弹性减低、皮肤及粘膜干燥、皱纹等"脱水"状态 。这种贮存水及改善水代谢的最佳营养物质就是胶元蛋白，猪皮、猪蹄，可使人体贮水功能低下的组织细胞得到改善 。胶元蛋白又是皮肤细胞生长的主要原料，它可滋润皮肤，使人的皮肤丰满、细嫩，使头发柔顺，光泽，并能舒展和消除皮肤皱纹 。
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