饭店做的糖醋茄子怎么做( 三 )

(h3)一、为什么喜欢吃糖醋茄子？
很多人都不明白茄子为什么不正常做却要做糖醋茄子，这个时候小编要告诉大家的是糖醋茄子，就是因为有丰富的汁，然后更容易下饭。吃普通的茄子的话不会有这样的食欲，但是糖醋茄子在大家看了之后容易流口水，吃完之后会念念不忘。小编就非常喜欢吃糖醋茄子，每一次在吃米饭的时候糖醋汁就着米饭就是非常的美味。
(h3)二、外焦里嫩的糖醋茄子怎么做？
小编今天就来告诉大家外焦里嫩的糖醋茄子怎么做？先将切好的茄子倒入新水中，再加入白醋和盐泡，五分钟之后捞出来，要挤干水分再装入盆中。装入盘中之后要给一些适量的玉米淀粉，搅拌均匀之后放在一旁浆锅烧热之后，加入食用油，等油热之后再倒入茄汁，炸到表面金黄的时候就可以捞出来了。将调料汁放好之后，倒入茄汁中搅拌均匀。
这样外焦里嫩的糖醋茄子就做好了。
(h3)三、你喜不喜欢吃糖醋茄子？
小编不仅喜欢吃糖醋茄子，还很喜欢吃糖醋里脊，对于糖醋口味的东西都比较喜欢。相信有很多人跟小编一样都是非常喜欢吃糖醋的口味的，无论什么样的食物只要加到糖醋，那就是美味中的美味。如果说没有吃过外焦里嫩的糖醋茄子，小编建议一定要去尝试一下，保证会让你爱上茄子这个食物。
6.怎么做糖醋茄子简单做法
糖醋茄子都有哪些简单入味的做法呢？
做法一，
主料：茄子两个
调料：大葱（切长条）,蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。
特色
色泽红润，酸甜可口。
制作方法
1、把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。
2、茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。
3、加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。
4、待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
糖醋茄子
做法二，
用料
茄子
2个
淀粉
多备一些
白糖
一勺
番茄酱
一勺
盐少许
蚝油
一勺
老抽
一勺
生抽
一勺
醋
一勺
清水半杯
做法
把茄子削皮，洗净，切成滚刀块
均匀的裹上淀粉（只要是淀粉都可以）如图
调配料汁：生抽、老抽、耗油、番茄酱、醋、白糖、淀粉、少许盐、半杯水，搅拌均匀备用。如图
起锅烧油，要比平常炒菜的油多一些。如图
把裹上淀粉的茄子一一下锅，炸至外硬里软（用筷子戳一下就知道了）如图
捞出控油。如图
在起锅烧油，爆香蒜沫。如图
把调好的料汁倒进蒜香锅里。如图
中火熬制开锅。如图
把控好油的茄子快速倒进锅里，快速翻炒，让每一个茄子都包裹住酱汁。如图
完成了，撒点葱花~完美。如图（不好意思，没有葱花，用蒜苔代替了）

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