孩子|哪些食物孩子一定不能吃孩子不能吃的食物具体原因( 二 ) 健康_饮食

【孩子|哪些食物孩子一定不能吃孩子不能吃的食物具体原因】味精、鸡精不要加不能让孩子吃含味精或鸡精等调味品的食物。鸡精是以鸡肉、鸡蛋、鸡骨头和味精、超鲜味精为原料经过特殊工艺制成的产品，是复合调味料。鸡精和味精都含有谷氨酸钠和氯化钠(食盐成分)，无形中增加了食物里钠元素的含量。
孩子的肾脏还没有发育健全，所吃的母乳或合格的配方奶中的矿物质是符合肾脏的渗透压的，如果吃了盐，就会喜食咸味，加重肾负荷，埋下将来患高血压、动脉硬化的隐患。大人不能以自己的口味为准，给孩子调味。
另外，谷氨酸钠能使婴幼儿血中的锌转变为谷氨酸锌，随尿排出，造成孩子缺锌。人的唾液中含有一种味觉素，是一种含锌的物质，营养着味蕾和口腔黏膜。如果孩子缺锌，可以引起味觉功能丧失，食欲减低，同时导致智力、生长发育和性发育减退。而且，鸡精和味精也容易造成孩子的味觉错位，一旦停止吃这些调味品，孩子会拒绝饮食，使发育更加落后。
对于哺乳期的妈妈来说，建议妈妈尽量少吃鸡精和味精，以防止通过乳汁传给孩子。
儿童酱油

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我国只有酿造酱油的国家标准，没有制定儿童酱油的国家标准，所谓的有机、酿造、富含氨基酸和强化了钙和铁的儿童酱油是商家的一个宣传噱头而已，价格却高于普通酱油很多。
儿童酱油含钠量并不低。一般普通成人酱油10毫升含钠量600毫克～800毫克，而儿童酱油10毫升中含钠量都在600毫克以上，这相当于1.5克的盐，可以看出含钠量并不低，甚至有的还高于普通酱油。有的儿童酱油还添加了钙和铁，但是通过吃酱油补铁，盐肯定就会超量，同样威胁了儿童的健康。
儿童酱油成分表中含有钙、铁、氨基酸，再打上有机的标牌，由此受到不少家长青睐。其实，酱油是由大豆和小麦发酵酿造制作的(配制酱油除外)，大豆和小麦中的蛋白质最后都被分解为氨基酸，所以所有的酱油都含氨基酸，并不是特意添加进去的。
因此市场上售卖的儿童酱油都是商业宣传，长期给孩子吃儿童酱油就会养成重口味，嗜咸，甚至养成挑食偏食的毛病，为其成人后高血压、动脉硬化等埋下了隐患。因此不建议家长给孩子买价高而又不适合幼儿吃的儿童酱油。
警惕幼儿含有隐形盐食物的摄入
发现《中国居民膳食指南》中提出不同年龄段有不同的盐的摄入标准。请问，在日常生活中应该如何保证孩子不会摄入超量的盐呢?如何注意食品中隐形盐的摄入问题?
盐的纳入量
《中国居民膳食指南(2016)》指出，学龄前儿童盐的摄入量为1～2岁低于1克/天，2～3岁低于2克/天、4～5岁低于3克/天。这里限制盐的摄入，主要是限制食盐中矿物质——钠的摄入。而高盐(高，同时也会增加患胃癌和骨质疏松的风险。因此，限制盐的摄入必须从婴幼儿期开始。
从婴儿开始添加辅食起，很多父母在给孩子制作食物时，都会注意少放盐的问题，但却忽略了饮食中隐形盐的摄入问题。在我们生活中，隐形盐的摄入也是一个不可忽视的问题。
含有“隐形盐”的食物

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《中国食物成分表(第2版)》指出，如茴香、芹菜、塌棵菜和茼蒿等蔬菜的钠含量较高，即每100克茴香中含钠186.3毫克，相当于含盐量为0.47克/100克;每100克茼蒿中含钠161.3毫克;每100克芹菜茎含钠206毫克;每100克塌棵菜含钠115.5毫克。
吃这些蔬菜时最好不放盐或少放盐，可以使用醋、芝麻油、橄榄油、核桃油、亚麻籽油等进行调味。还有一些中高钠含量的蔬菜，如萝卜、芥菜头、大白菜、胡萝卜缨、芹菜叶、生菜、蕹菜、西洋菜、藕、白花菜、扫帚苗等，烹制这些蔬菜时就要少放盐。

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