值得注意的是，再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮 。柠檬也不例外，有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水而伤了胃 。因此，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升 。  
柠檬中维生素C的含量并没有您想象的那么高，在水果中它比不上“维C之王”沙棘和刺梨，也不如酸枣、猕猴桃和草莓；和蔬菜甚至不如新鲜的白菜帮，更比不上西兰花，而如果您喝的是晒干的柠檬片泡的水，那恐怕结果就会更令您失望 。  
所以，综合考虑，新鲜柠檬片温水或凉白开浸泡是可以起到补充维C作用的，而您也不用担心这半个柠檬会害的您“见光黑” 。  
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柠檬水（Lemonade），一般指加有柠檬汁或泡有柠檬片的水，是一种常见饮料 。柠檬水含有丰富的维生素，具有美容功效，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用 。  
柠檬水也能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死 。由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水 。  
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