蜂蜜可以养胃吗( 二 )

蜂蜜的医疗保健作用
蜂蜜一直被认为是一种极好的食品和药品。它的主要成分是葡萄糖和果糖等单糖，很容易被人体吸收。另外还含有人体细胞、组织和器官所需要的各种营养物质，同时能产生大量的热量而不含有脂肪，是一种完美的保健食品。
蜂蜜作为一种医疗保健品治疗疾病，在我国历史文献中早有记载，在《本草纲目》中写到：“蜂蜜生凉热温，不凉不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之。”
另外，蜂蜜还是配制中成药蜜丸及饮片不可缺少的物质。
养肝护心勿忘蜂蜜
蜂蜜中含量高又易被人体吸收的葡萄糖能营养心肌，改善心肌的代谢，并能使血管舒张，改善冠状动脉的血液循环，因而对心力衰竭和心脏病有一定的疗效。坚持每日服用50～75克蜂蜜，对心脏正常工作很有好处。民间有人用蜂蜜治疗心肌功能不全等病症；近代也有文献报道，蜂蜜能治疗心绞痛等病症。
蜂蜜中的葡萄糖除了提供细胞组织的营养外，还能增进肝脏糖元物质的贮存，并使组织的新陈代谢加强。糖元能使肝脏加强过滤和解除细菌产生毒素的作用，因而提高了人体对疾病的抵抗力。如肝病患者每天早晚空腹服40～50克蜂蜜，对恢复健康大有益处。
蜂蜜可护齿固齿
蜂蜜中含有一种酶，它可以产生一种氧化物质—一种抑制损害牙齿和造成龋齿的细菌活动的主要成分。不过，蜂蜜的种类相当多，各种蜂蜜的抗菌能力差异很大，有的品种之间差异在100倍以上。
研究表明，蜂蜜不仅可以抑制造成龋齿的细菌的生长，而且能减少酸类物质的数量，这样就能阻止细菌制造葡聚糖。葡聚糖是细菌产生的一种多糖，它可以附着于牙齿表面，时间一久就会形成破坏牙齿珐琅质的板状物，这种板状物破坏牙齿表面的组织，易导致牙齿松动和脱落。
几种治病“蜜方”
◎ 用温开水冲蜂蜜6克空腹服，或丹参15克、木香6克、炙甘草6克，煎汁冲服，治疗胃及十二指肠溃疡以及各种胃痛。
◎用蜂蜜30克、炒枣仁末15克，分两次冲服，有宁心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多梦。
◎高血压、肝脏病、心脏病患者早晚空腹饮一杯蜂蜜水，均有一定的疗效。若用丹参、首乌各15克，水煎取汁，冲蜂蜜一汤匙内服，功效更佳。
◎用蜂蜜30克，精盐3克，加凉开水调匀，每天早晚各服1次，有良好的润肠通便作用。
◎当发生呼吸道病变，出现阴虚肺燥、久咳无痰时，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，调入蜂蜜两汤匙饮用。
◎蜂蜜250克、猪蹄一个、精盐少许炖服，可治疗关节炎。
【蜂蜜可以养胃吗】** ** ** **
许多科学试验和实践证明，蜂蜜的食用方法对其营养保健作用和医疗效果有直接影响，食用蜂蜜大有讲究，只有科学的食用方法才能充分发挥蜂蜜的营养保健和医疗功效。
一、食用方法：新鲜成熟的蜂蜜可直接食用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀偻酶对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
二、食用时间：蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。因为科学研究和临床实践证明：蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。

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