包心菜粥

  
孕妇食谱  
主料: 粳米 100克圆白菜 150克  
辅料: 虾米 10克  
调料: 盐 1克味精 1克姜 3克色拉油 15克  
制作工艺  
1. 将包心菜去根,摘去老皮,冲洗干净,切成细丝;  
2. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,沥干水分备用;  
3. 取炒锅上火,倒入色拉油烧热,下包心菜丝、海米、姜丝煸炒,加入味精、盐,颠翻几下,起锅装入碗内;  
4. 另取一锅,加入约1000毫升冷水,倒入粳米,先用旺火煮沸,再改用小火熬至粥成;  
5. 加入炒包心菜丝,搅匀即成 。  
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食  
·食谱频道编辑廖君友情提示:  
1、粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好 。  
  
2、圆白菜:圆白菜中含有大量人本必需营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素等,其维C含量尤多,这些营养都具有提高人体免疫功能的作用,同时其中含有维生素U样因子,比人工合成的维生素U的效果要好,能促进胃、十二指肠溃疡的愈合,新鲜菜汁对胃病有治疗作用 。其中还含有较多的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,具有一定的抗癌作用 。  
此外,圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素,促进排便,达到防癌的目的 。另外其中含有丰富的维A、钙和磷 。这些物质是促进骨骼发育,防止骨质疏松,所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮,对促进血液循环也有很大的好处 。  
3、虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症 。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症 。  
食谱相克  
1、粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛 。  
2、虾米:  


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