[ 原料]  
乌梅60克，冰糖60克 。[ 制法]  
(1）将乌梅洗净，放入锅内，加水适量，浸泡透发，再加热煎 煮到半熟，捞出 。  
（2）将煮至半熟的乌梅去核，果肉切成丁，再放入原液中，加 碎冰糖，继续煎到七成熟，取汁即成 。待冷，外部再蘸上  
一层白糖，装瓶备用 。适用于小儿胃津不足、胃纳差的厌 食症 。  
3岁～5岁小儿，每次吃1克，6～8岁小儿每次吃2克，9～12 岁儿童每次吃3克 。均每天吃3次 。  
  
【冰糖话梅】  
淮山内金粥  
仙鹤草粥  
  
  

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