材料  

  
文章插图  
主料；梭子蟹，大米  
配料：生姜，香葱，猪油，料酒，食盐，白糖，鸡精  
做法  
1、大米放高压锅中，加葱一把，压制5分钟 。  
2、把螃蟹洗净切块，姜切丝 。  
3、热炒锅下猪油，用中小火将生姜、螃蟹、螃蟹盖煎一下，加少许料酒去腥味 。  
2分钟后关火 。  
4、置砂锅，将高压锅内的米和蟹脚放入砂锅内煮2-3分钟，加适量食盐和白糖 。  
5、最后再把煎好的螃蟹倒入砂锅内约煮4分钟，关火，加少许鸡精即可 。  
  
儿童食谱粥类：皮蛋粥  
  
  
【儿童食谱粥类：螃蟹鲜粥】  
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