用料:  
【煲汤食谱：火腿冬瓜猪骨汤】  

  
文章插图  
熟火腿75克 冬瓜250克 猪骨头500克 精盐4克 味精2克 葱2根 姜3片 料酒少许  
做法:  
1、 将冬瓜洗净 ， 切成长条形薄片 ， 备用 。再将熟火腿切成同样大小的12片 ， 备用  
2、 把猪骨头 ， 葱姜放入煲内 ， 加入适量清水用武火煮沸 ， 撇去浮油 ， 加入料酒 ， 然后改用文火汶2小时  
3、 待汤汁醇厚时 ， 捞出猪骨及葱姜 ， 放入冬瓜 ， 再煮3-5分钟即熟 。用精盐和味精调好口味 ， 盛入大汤碗覆上火腿片即可 。  
  
煲汤食谱：丝瓜木耳汤  
  
  

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