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用料  

• 鱿鱼须 400g
• 料酒 50ml+20ml
• 大葱 30g
• 生姜 姜泥 30g
• 盐 1小匙
• 白芝麻 2小匙
• 香菜 一根
• 青花椒 20g
• 辣椒段 100g

做法步骤  
  
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1、鱿鱼须焯水，加入姜，青花椒，料酒  
  
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2、准备青花椒.姜.蒜.葱.辣椒段  
  
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3、冷锅热油  
  
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4、鱿鱼须炸到，有点微硬变干  
  
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5、热油里放豆瓣酱  
  
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6、下青花椒，大蒜，姜  
  
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7、在下干辣椒段炒一下  
  
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8、放入鱿鱼须一起翻炒  
  
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9、炒好以后，下盐，葱  
  
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10、出锅装盘点缀上香菜和白芝麻，芝麻撒上以后忘了拍照  
小贴士  
【一次吃三大碗不过瘾的火爆鱿鱼须 鱿鱼须的家常做法】注意炒辣椒段的时候火不要太大，避免辣椒段炒的太过了  

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