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正好今日有空，给家人做了高压锅清炖排骨汤 软烂鲜嫩的排骨上搭配着土豆胡萝卜山药，吃起来特别鲜美 汤味清甜，喝起来一点也不油腻 。食材: 排骨，姜，土豆，胡萝卜，洋葱 工具：APIX电压力锅 做法: 锅中放清水，排骨冷水下锅，放姜片和料酒，烧开后舀出浮末，排骨焯水后捞出 。锅中放少许油，放生姜爆香，放入排骨，放一勺料酒，稍微翻炒一下，倒入适量开水，大火烧开 。倒入电压力锅中，按煲汤键，炖30分钟 。准备剩下的食材，土豆去皮切小块胡萝卜切滚刀块，洋葱切片 。30分钟到了，将剩下的全部食材倒入高压锅中 放胡萝卜，土豆，洋葱，放适量的 盐，盖上锅盖，再炖25分钟分钟 。吃之前洒胡椒粉香菜即可 为什么选择压力锅制作？ 1??因为下班回家比较晚，压力锅能使肉类快的软烂 2??压力锅做出来的米饭颗粒分明，非常好吃 在这个连雨的日子，喝点汤再合适不过了！  
用料  

• 排骨
• 土豆
• 胡萝卜
• 洋葱
• 胡椒粉
• 香菜
• 姜
• 料酒

做法步骤  
  
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1、准备食材  
  
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2、排骨冷水下锅撇去浮沫  
  
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3、大火煮开倒入高压锅中  
  
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4、正好适合这个季节食用  
  
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5、排骨软烂  
  
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6、有食欲  
【高压锅版清炖排骨汤香极了 压力锅炖排骨的做法】排骨的营养功效  
1．补钙  
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。  
2．补肾养血，滋阴润燥；  
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。  
3．补中益气  
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用 。  
4．滋养脾胃  
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能 。  
5．改善贫血  
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。  
6．强健筋骨  
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨 。  
7．增强体力  
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛 。  
8．补充营养  
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养 。  
9．滋阴壮阳  
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料 。  

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