夏天到了，胃口不是很好，喜欢吃生冷，热菜吃的就少了，家里孩子喜欢吃朝鲜冷面，酸爽过瘾，特别是甜甜的味道，孩子特别爱吃！  
朝鲜冷面，是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物，其中尤以荞麦面冷面为著称，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品 。  

  
文章插图  
【大厨教你在家自制冷面汤 朝鲜冷面汤的正宗做法】一般是用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果条.梨条等制作！  
但是在家制作在熬汤之类的太麻烦，所以食材可以用最简单的，只要味道好就可以了，今天分享一下我的制作方法，特别的简单！  
准备食材：袋装冷面200克，鸡蛋1个，黄瓜1根，白芝麻适量，朝鲜辣白菜100克  
汤汁比例150克的量：纯净水105克、香醋20克、白糖10克、雪梨半个，苹果半个、精盐5克，生抽5克  
《制作方法》：  
㈠：首先把冷面放入盆里，用水泡1个小时左右，泡开后捞出，锅内加入水烧开，放入冷面煮1分钟左右捞出，  
把冷面捞出放入盆里，用手抓一下表面的粉，用水泡凉控水即可！（  
㈡：把准备的水放入冰箱冷藏一下，汤的调料放入水里，苹果和梨用打碎机打碎，控出汁倒入，加入准备好的调料全部倒入，也可以加入适量的老抽上色！（小提示：水需要冷藏一下口感更好，苹果和梨榨汁即可！）  
㈢：泡凉的冷面放入碗里，把黄瓜切丝，辣白菜切丝，鸡蛋煮熟切块，依次码放在冷面上，浇入准备好的冷面汁就可以了，最后撒上白芝麻，简单的自制冷面就做好了！  
制作要点总结：  
⑴：冷面不能煮太久，煮太久口感差，煮好后需要用手轻轻抓一下，让冷面表面的粉去掉，泡水时间也不能太久，泡发太大冷面口感也会变差！  
⑵：苹果和梨直接打成汁，也可以把碎的渣直接放入汤汁里，味道也是非常好的！  
⑶：汤汁也可以用鸡汤和牛肉汤，味道可以根据自己喜好制作！  
⑷：苹果汁和梨汁吃的时候在放，放到汤里冷藏会变色！  
结语：冷面好不好吃关键在于汤，汤调制好味道自然不差，汤汁制作好可以放入冰箱冷藏一下，苹果和梨汁吃的时候再放入为好！  

• 正佳广场有什么好玩的地方呢 汗蒸缸自己在家里蒸好吗
• 闭户在家怎么过 情人节适合吃什么晚餐
• 你平时是怎么利用中医知识在家给自己调理身体的 熏蒸能去湿气吗
• 糖尿病母亲自己在家带小孩 糖尿病的人吃什么零食最好
• 有没有什么快速醒酒的办法 在家如何醒酒
• 每天在家做深蹲100个 每天深蹲200个一个月后
• 在家怎么清理毛孔里的脏东西 如何清除脸部毛孔油脂
• 在家烧艾叶能除甲醛吗 艾灸室内消毒功效
• 平时清洁脸部需要注意什么 自己在家怎么清洁脸部
• 其它菜怎么配好呢 在家请客吃饭菜谱