苦瓜汤圆的家常做法
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1、材料:糯米粉150g、苦瓜汁160g(约2根苦瓜)、炼奶10g、面包糠 。
2、苦瓜去除瓜瓤 , 剖开切段;
3、将苦瓜放入榨汁机中榨汁 , 将泡沫过滤掉;
4、将糯米粉放入拌盆中 , 倒入苦瓜汁 , 边倒边搅拌;
5、将炼奶倒入面粉团中 , 搅拌揉匀 , 至面团光滑;
6、取适量面团 , 搓圆滑 , 沾上面包糠 , 抖掉多余糖屑;
7、将汤圆放入温油中炸至金黄色 , 漂起时即可捞起(油温不可太高 , 温油慢炸 , 在炸时小心裂开 , 注意防爆哟!可用筷子或漏勺搅动 , 让其受热均匀) 。
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