3、 锅中添入清水烧开，然后将蒸屉上铺上笼布，放上裹满面粉的茼蒿，均匀铺好 。  
4、 盖上锅盖，大火蒸5分钟即可 。  
5、 红辣椒切成圈，大蒜切碎放入碗中备用 。  
6、 另起锅，锅中倒入少许食用油烧热后浇在盛有红辣椒和大蒜的碗中，将其烫出香味 。  
7、 然后再放入生抽、香醋、食盐、香油拌匀制成味汁 。  
8、 茼蒿蒸好后，装入盘中，最后将调味汁浇在茼蒿上即可 。  
小贴士  
1、 蒸茼蒿最好使用茼蒿上半部分教嫩的叶梗，摘下的长梗可以再炒着吃 。  
2、 茼蒿清洗干净后需要充分晾干水分，否则经过蒸制的茼蒿会变得水塌塌的，就不好吃了 。  

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