文章插图  
秋冬季节，气候干燥，喝点汤水，不急躁  
用料  

• 猪排骨 300克
• 冬瓜 300克
• 盐 一勺
• 味精 半勺
• 红枸杞（可不放） 3粒

做法步骤  
1、排骨放在碗里，用自来水冲洗干净  
2、洗好的排骨冷水下锅，不要盖盖子，开大火  
3、水开后，猪肉里的血变成浮沫，就可以开火了 。把血水倒掉，用温水清洗排骨，把血沫去掉 。  
4、洗好的排骨倒入高压锅中  
5、加开水  
6、开水加到与排骨齐平或者没过排骨都可以 。  
7、盖上盖子最大火力压20分钟  
8、这时候准备冬瓜  
9、冬瓜洗干净去皮去芯  
10、切大块放一旁备用  
11、排骨压20分钟后，关火，让高压锅自然排气 。排完气后，加入切好的冬瓜，盖上盖子，再次上汽后立马关火，大概4 到5分钟的时间 。  
【冬瓜排骨汤的做法 孕妇能喝的冬瓜炖排骨的做法】12、等高压锅再次排完汽后，根据个人口味加入盐巴味精调味出锅 。  
13、加枸杞点缀  
14、没有枸杞的  
  
15、成品图  
小贴士  
排骨焯水要冷水下锅，不要盖盖子，这样容易把排骨里的血水杂质弄出来 冬瓜容易熟，可以切大块，等排骨压好一次再加入，不要和排骨一起下锅，不然等排骨熟了，冬瓜也烂了 枸杞就是点缀用，可放可不放 。我吃的比较清淡，盐放的少，这个就根据个人口味调味 。  

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