香辣金针菇做法  
小编为大家解答香辣金针菇做法的相关内容，关于香辣金针菇做法 如何做香辣金针菇，下面为详细的介绍 。  

  
文章插图  
1、主料：金针菇300克 。  
2、辅料：鸡蛋清30克、花生仁15克 。  
【香辣金针菇做法 如何做香辣金针菇】3、调料：色拉油20克、盐3克、味精1克、姜5克、蒜5克、花椒5克、香油1克、玉米淀10克、小麦面5克、辣椒10克、大葱10克、辣椒油15克 。  
4、金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分 。  
5、蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊 。  
6、净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油  
7、锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香 。  
8、倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味 。  
9、撒入花生碎（捣碎）和葱花炒匀，起锅装盘即可 。  
上述就是香辣金针菇做法 如何做香辣金针菇的经验小知识，供大家学习了解！  

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