山楂炒肉片  
原材料：猪瘦肉250克，山楂片100克，马蹄50克，葱姜汁、精盐、味精、湿淀粉、植物油各适量 。  
制作方法：  
1、猪瘦肉切薄片，加葱姜汁、精盐、味精、绍酒、湿淀粉拌匀上浆；山楂片洗净，部分煎成浓缩山楂汁;马蹄去皮，切片 。  
2、锅上火放油烧热，倒入肉片滑油，捞出沥油，锅留底油复上火，投入山楂片、马蹄片煽炒，加精盐、味精、绍酒、山楂汁烧沸，湿淀粉勾芡，倒入肉片翻炒均匀，即可起锅装盘 。  
·食谱频道编辑廖君友情提示:  
本品具有滋补肝肾、泄浊、降压降脂等作用，适合各种类型妊娠高血压综合征孕妇食用.对高血压合并高脂血症、冠心病也有一定的防治作用 。  
妊高征孕妇调理食谱  
在孕20周后发生的高血压、水肿、蛋白尿等一组综合征，称为妊娠高血压综合征（简称“妊高征”），主要临床表现为水肿、高血压、头晕、抽搐等 。病因与子宫血流量、母体前列腺素减少等有关 。流行病学研究表明，低龄或大龄初产妇、体型矮胖、患有慢性高血压、糖尿病、贫血、双胎妊娠等妇女均有易发倾向 。  
饮食与本病发生的关系不大，但改变饮食可减轻发病程度 。  
  
妊高征孕妇同时出现头痛、头晕、眼花、胸闷等症状时，则为先兆子痫;若突然全身抽搐，即为子痫发生 。这时要及时抢救治疗，否则可能发生心力衰竭、脑出血，严重时全身大量失血而致死亡 。妊娠高血压时胎儿影响较大，容易造成胎盘血管痉挛、缺血，导致胎盘早剥或胎儿死亡 。  
在药物治疗的同时，孕妇还要注意选择食物，从饮食方面帮助防治妊高征，注意补充因病而消耗掉的大量蛋白质，以保证孕妇和胎儿的正常需要 。  
方法是:  
①限制水分和食盐的摄入量;  
②摄取充足的优质蛋白质，使蛋白质所供热能占总热能的15%以上;  
③限制脂肪的总摄入量;  
④不宜摄入过多热量;  
⑤曾加钙、锌的摄入量;  
⑥增加蔬莱、水果的摄入量;  
⑦避免食用咸肉、咸鱼、腌莱、榨莱、酱菜等富盐食品;  
⑧利用食物的不同色味，改进烹调方法以增进食欲 。  
  
【山楂炒肉片-妊高征孕妇调理食谱】  
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