一岁多宝宝食谱窍门  

  
文章插图  
1、照烧鸡腿肉盖饭＋水煮西蓝花胡萝卜+西红柿蛋花汤  
做法 照烧鸡腿肉盖饭：照烧汁（宝宝酱油2勺 蚝油1勺 一丢丢白糖提鲜 一小块冰糖融化 一碗水）鸡腿肉剃骨改刀少量黑胡椒调味双面沾生粉，锅里刷油鸡皮朝下煎焦黄后翻面煎熟 倒入照烧汁不没过鸡皮 炖煮入味收汁 出锅切块浇汁拌饭  
2、水煮西蓝花胡萝卜：开水煮熟即可  
西红柿蛋花汤：西红柿炒成蓉状加番茄酱炒香 加水开锅后下入蛋花  
3、咖喱牛里脊拌饭+芹菜炒腐竹+丝瓜汤  
咖喱牛里脊拌饭  
牛里脊 胡萝卜 土豆切小丁 放进高压锅闷煮到软烂 咖喱半块加水融化后煮到挂勺 加入高压锅里的食材 土豆融化一些之后盛出浇饭即可  
芹菜炒腐竹  
芹菜炒成翠绿色后加入腐竹 加鸡汁兑水盖盖子闷到微软即可  
丝瓜汤  
小葱炝锅下丝瓜炒熟 加水后煮开 丝瓜熟透即可  
4、 意大利面+清蒸鲈鱼 +罗宋汤  
做法 意大利面：西红柿去皮切碎 洋葱碎下锅炒香后下西红柿炸成茸状 加一勺番茄酱翻炒均匀 倒入肉末 蘑菇片后加少量水炖煮收汁，加鸡汁或盐调味，出锅前加少量黑胡椒去腥调味即可  
煎三文鱼：三文鱼切片后锅中刷油两面煎熟即可  
罗宋汤：锅里放入一小块黄油 小火融化之后下入洋葱丁炒香后放入西红柿碎，持续翻炒可以用铲子轻轻按压，炒到出茄汁之后加入番茄沙司，加入热水大概是食材的两倍到三倍的水，然后中火烧开之后下入土豆圆白菜胡萝卜，盖上盖子小火炖5～8分钟加入鸡汁黑胡椒调味 开盖大火收汤，让汤稍微浓稠一点即可  
5、时蔬虾仁烩饭+酸甜茄花+玉米浓汤  
做法 时蔬虾仁烩饭  
西兰花胡萝卜焯水切碎 下锅炒胡萝卜后放入虾仁碎炒熟，加适量水煮开，放入米饭西兰花碎 奶酪炒匀即可  
酸甜茄花 链接  
玉米浓汤 玉米粒打成泥后过筛 加120ml水或者奶煮熟 加入青菜碎熬浓即可  
6、米饭+菠菜炒鸡蛋+金针菇肥牛+蒸南瓜  
做法 米饭  
菠菜炒鸡蛋  
鸡蛋炒碎备用，加入菠菜翻炒熟调味即可  
金针菇肥牛  
金针菇焯水煮熟后卷上牛肉煎熟即可  
蒸南瓜  
7、扁豆焖面+煎瑶柱+小米汤  
做法 扁豆焖面  
扁豆掰成段备用，面上锅蒸熟，清水中加入宝宝酱油，将蒸好的面条泡入酱油水反复挑拌至不粘稠 吸收汤汁 。锅中下五花肉粒，炒到出油后下扁豆充分炒熟加一大勺泡面条的酱油水 将将没过扁豆即可 把面条放在炒好的扁豆上闷5分钟水快干了即可  
煎瑶柱  
瑶柱化冻之后清水泡至微微透明状态 期间换一两次水退淡否则会有点咸，然后过60度左右的暖水泡半分钟左右，上火煎至两面金黄即可  
小米汤  
熬小米粥，多放水  
8、小包子+口蘑炒西葫芦+排骨肉白菜汤  
做法 小包子  
口蘑炒西葫芦  
排骨肉白菜汤  
排骨焯水后加入葱姜蒜料酒少量酱油 配菜放入高压锅压至软烂 出锅撒点葱花  
9、烙饼+西红柿炒鸡蛋+南瓜粥  
做法 烙饼  
西红柿炒鸡蛋  
南瓜粥  
南瓜蒸软过筛 少量的胡萝卜、白萝卜、苹果 打成泥状后和南瓜泥搅拌均匀加入稀粥里煮均匀调味即可  
10、馅饼+红豆粥  
做法 红豆粥  
红小豆提前泡好 熬粥稍微稀一点  
11、 拌饭料拌饭+煎带鱼+炒三丝  
做法 禾泱泱拌饭料拌米饭  
煎带鱼  
带鱼改刀切段，葱姜段少量料酒少量胡椒去腥抓匀，腌制20分钟后把辅料捞出来在蛋液里裹一圈后沾白面粉，锅热之后倒油下鱼煎至双面金黄

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