蕨菜泡了两天还能吃,腌制了两三年的蕨菜还能吃 _蕨菜

腌制了两三年的蕨菜还能吃吗可以，蕨菜成品采用低温低湿条件下储藏，储藏温度在0-2摄氏度为宜
不超过10摄氏度，相对湿度在15%以下
蕨菜要泡多久才可以吃根据情况而定。蕨菜中是蕨类植物的鲜嫩根茎，其中含有丰富水分、碳水化合物等，容易滋生细菌而腐烂，保存时间并不长，如果浸泡在水中可以在一定程度上延长其保存时间，但是如果泡的时间过久，已经有异味或者软烂的情况，就不建议继续食用；如果保存得比较好，没有发生变质，即使泡的时间比较长，也是可以继续食用。

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根据情况而定。蕨菜中是蕨类植物的鲜嫩根茎，其中含有丰富水分、碳水化合物等，容易滋生细菌而腐烂，保存时间并不长，如果浸泡在水中可以在一定程度上延长其保存时间，但是如果泡得时间过久，已经有异味或者软烂的情况，就不建议继续食用；如果保存得比较好，没有发生变质，即使泡得时间比较长，也是可以继续食用。
新鲜蕨菜泡多久：两小时左右。在吃蕨菜之前，将蕨菜焯熟，然后放在清水中需要浸泡约两小时左右，一方面是因为蕨菜中含有一些有毒物质，用清水浸泡有利于减少有毒物质的含量，另一方面是因为蕨菜中多带有一些苦味，清水充分浸泡后可以减淡其苦味，去除其中的黏液，这样处理后蕨菜的口感会更佳。
蕨菜过夜还能吃吗不能。蕨菜中含有大量水分、碳水化合物等，容易变酸变质，处理过的蕨菜如果保存不当，会发生变质，其中会滋生大量的细菌，这样的蕨菜不建议继续食用。蕨菜分布于中国各地，但主要产于长江流域及以北地区，亚热带地区也有分布；也广布于世界其它热带及温带地区。

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不能。蕨菜中含有大量水分、碳水化合物等，容易变酸变质，处理过的蕨菜如果保存不当，会发生变质，其中会滋生大量的细菌，这样的蕨菜不建议继续食用。蕨菜分布于中国各地，但主要产于长江流域及以北地区，亚热带地区也有分布；也广布于世界其它热带及温带地区。生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。该种根状茎提取的淀粉称蕨粉，供食用，根状茎的纤维可制绳缆，能耐水湿，嫩叶可食。
新鲜蕨菜如何保存新鲜蕨菜可以保存几天，具体要看保存的方式。新鲜蕨菜可以放入清水中浸泡一个晚上，这样可以去除蕨菜本身的苦涩味，吃起来更美味，浸泡好后捞起来控干水分。
然后分装好，一份可以适合一家人吃的量，用保鲜袋或保鲜盒装起来，放冰箱冷冻保存，这样放上一年都不烂不干瘪，要吃的时候提前拿出来常温解冻，炒或凉拌都可以，这样一年四季都可以吃到新鲜的蕨菜。

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扩展资料：
蕨菜对环境要求比较高，需要生长在山清水秀的山野，保证了食材的原生态，而且蕨菜的嫩叶部分，含有胡萝卜素、维生素、钾、钙、氨基酸等多种营养成分。
蕨菜中含有的有害物质属于水溶性化合物，也就是说，如果把蕨菜泡进水中，大部分有害物质是会被冲洗掉的。只要在食用蕨菜前用清水反复清洗，就会大大降低蕨菜中有害物质的含量，然后热炒即可。
如果想吃凉拌蕨菜，把洗干净的蕨菜在沸水里漂焯后切段放入佐料即可食用。食用蕨菜要讲究适量，不要长期食用。
【蕨菜泡了两天还能吃,腌制了两三年的蕨菜还能吃】

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