红薯和番薯怎么区分,红薯大中小怎么区分 _红薯

红薯大中小怎么区分从药理学的视角看来，地瓜确实是一种难能可贵的健康保健食品，吃红薯有利于保持人身体的酸碱，还能够减少胆固醇，防止人体亚健康状态及其心脑血管等病症。因而在地瓜很多发售的时节，很多人都是在家里囤放很多的地瓜。此外，也有一种甘薯农作物称为红薯，很多人都是觉得到疑虑，地瓜和红薯又有如何的差别?
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番薯和红薯有什么区别
称呼不一样是一种东西。
红薯，味甘性温，能润肠润肠，健胃消食养血。带有较多的甲基纤维素，能在肠中消化吸收水分扩大排泄物的容积，造成润肠的功效。在其中丰富多彩的化学纤维质有利于大便。红薯带有很多的糖、蛋白、各种各样维他命与矿物、胡罗卜素和维他命C及其抑止肿瘤细胞生长发育的防癌物质、很多食材性化学纤维，因此能防止便秘、直肠癌;另外能降低发热量的摄入，是减肥瘦身的最好食品之一。
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番薯和红薯有什么区别
豆科植物蔓生植物豆薯的块茎。别称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜。在我国华中、西部地区及福建省、中国台湾等地均有种植。
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番薯和红薯有什么区别
秋天采收，清洗，撕下表皮，鲜用。味甘，性凉。能清热解毒除烦，生津解渴。含糖原、蛋白、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮类等成份。
番薯和红薯的区别白薯和红薯的区别如下：
1、果肉颜色不同。红薯的果肉是偏黄色的，而白薯的果肉则是白色的。
2、外表不同。红薯的体形比较长，外皮是淡粉色的。而白薯体的形体比较胖，外皮是深红色或者紫红色的。
3、生长周期不用。红薯的生长周期比白薯的生长周期长。
4、淀粉含量不同。红薯的淀粉含量比白薯的淀粉含量低，而淀粉的含量又影响了它们的吃法。
【红薯和番薯怎么区分,红薯大中小怎么区分】5、吃法不同。淀粉较少的红薯适合烤着吃，而淀粉较多的白薯适合煮粥吃。

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挑选红薯的方法：
1、看外表。我们要看看红薯表面是否有虫眼、撞痕以及发霉的地方，优质的红薯其表面是光滑的，而且饱满。
2、抠皮看瓜瓤。因为有时候，我们单单看表面是看不出来的，这时候就要抠掉一点红薯皮，看看瓜瓤是不是新鲜的。
地瓜和红薯的区别是什么是一样的吗1、先从外观来认知一下地瓜，地瓜形状很像疙里疙瘩的大陀螺，上下为苗梗与主根。皮的颜色为淡黄色，并且有一股中药的清香味道。地瓜属于豆科藤本植物。再来从外观上认识一下红薯，大多数人对红薯比较熟悉，就不必多讲了，值得一提的是红薯为旋花科，而这与地瓜的科属并不相同，所以红薯与地瓜并不是同一种植物。
2、外观上搞清楚，我们来看看它们里面的不同。地瓜可是用手直接剥皮的，而且剥光整个地瓜的皮很容易，并且伴随一种中药的清香味，剥完看到里面是白的。对付红薯就不必多讲了，毕竟同学们对红薯还是很熟识的。红薯需要削皮，削皮切开口会发现，里面呈现的是橘红色、白色或黄色。
3、地瓜的食用方式为生吃与凉拌，也有与其他食材搭配做菜，生鲜凉拌，清脆爽口，甘甜适中；红薯则是蒸煮，煎炒、烤制等等，冬日的烤蕃薯是很多人最美味的记忆。
4、区分地瓜与红薯的不同，那么就具体的食用方法原创一道菜吧，也好更深入了解地瓜与红薯的区别。首先地瓜红薯都切成块儿，然后分别开水中焯熟，注意地瓜不用焯熟也可以使用并保留爽脆，红薯则需要焯熟，然后装盘。一勺白糖与少许白醋，用适量食用油快速炒制出糖醋汁，然后浇在“薯瓜”块儿上，为了更加悦目，可以淋些番茄酱在上面，甘甜爽脆的地瓜，绵软香甜的红薯，略带一点酸味，开胃有趣。
还有一种被广泛叫做地瓜的东西就是，马铃薯，也就是土豆，在云南它叫做洋芋或者芋头。
番薯和红薯的区别番薯和红薯的区别有外形不同，做法不同，口感不同。
1、外形不同。
地瓜是指一种白色的可食甜味植物，可以直接用手剥皮，皮是白色，瓤是白色的，水分很多。番薯其实就是红薯，番薯皮要削的，番薯皮有红的还有黄的，里面的瓤有白色还有黄色的，黄色的更甜一些。

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2、做法不同。
番薯可以蒸熟，烤熟，煮熟了吃，很少炒着吃，地瓜是一般都是炒菜吃，生吃也可，地瓜没法烤熟、蒸熟、或煮熟了吃，因为怎么做都是脆脆的，似乎永远煮不熟。

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3、口感不同。
番薯生吃口感不好，地瓜生吃可以，都是脆脆甜甜的。

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番薯的采摘
一般十月份左右，地里的红薯就会基本成熟。成熟之后的红薯，直接连带着藤蔓从泥地里扒出来，扯掉藤蔓，只留下泥地里的茎块部分，然后放在阴凉通风的地方将表面的泥土吹干就可以了。也可以等泥土干了之后，拿起红薯，稍微轻轻在地上敲几下，可以将红薯表面的泥土去掉一大部分。
可以趁着它的藤蔓比较嫩的时候，将藤蔓采摘下来，去掉上面的叶子炒着吃，味道也很不错，是一道应季的时兴菜；地下部分是椭圆形或者纺锤形的块根。

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