凉拌海带怎么去海带的腥味,凉拌海带酸辣爽口的做法 _海带

凉拌海带酸辣爽口的做法人们在喝粥或者吃面的时候，都喜欢放一些凉拌海带丝来吃，既能够提高食欲，又能够解腻。但是很多人做出来的凉拌海带丝，腥味特别重，之所以会出现这样的情况，是因为有些方法，没有掌握到位。刚买回来的海带，放进流水当中冲洗干净以后，切成大小均匀的丝状。如果购买的是干海带的话，那么就要提前放进水中浸泡，完全泡发之后，再处理。而且在做凉拌海带丝的时候，一定要放一些醋。

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一、凉拌海带酸辣爽口，开胃解腻，凉拌海带时，怎么去除腥味？
首先准备好食材，葱，姜，蒜，小米辣，海带，香菜，盐，白糖，鸡精，花椒油，辣椒油，生抽，香醋，白醋。购买的是干海带的话，那么就一定要放进水中浸泡，泡发以后再处理。如果买的是湿海带的话，买回来之后，只需要放进流水当中，清洗几遍，去除表面的杂质和沙。然后再切成大小均匀的条状，注意一定要多清洗几遍，这样就能够将海带中的沙子，全部去除，避免影响口感。

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二、结语。
将海带洗净，切好以后，起锅烧水，水开之后，将海带放进锅中焯。在焯水的过程中，一定要倒适量的白醋，这样既能够将海带软化，又能够有效的去除腥味。焯好水之后，然后放进凉水当中，过凉控干备用。接着开始调料汁，小米椒，葱，姜，蒜切段。起锅烧油，油热之后，将葱，姜，蒜，小米辣，全部放进锅中，煸炒出香味。然后拿出一个小碗，碗中放入盐，白糖，鸡精，花椒油，辣椒油，香醋，生抽等调料。然后再将自己炒好的葱，姜，蒜，小米辣放进调料碗中，用筷子搅拌均匀。再将焯好水的海带丝，放进盘中摆盘，淋上料汁即可。

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凉拌海带丝怎样做好吃做凉拌海带丝时怎样做，不会颜色发黑腥味重呢？海带算是一种十分廉价的海产品了，海带的吃法也有很多种，不论是炒着吃煮着吃或是拌凉菜着吃，口味都是非常不错的，在夏天时有大多数人都特别爱吃凉拌海带丝，觉得吃着脆脆的尤其可口，但如果是正在做凉拌海带丝时，没用对调味品得话，很有可能做出来凉拌海带丝味儿就会特别差，并且颜色也并不是特别好看了。
第一步就比如说我们在做凉拌海带丝时，可能往里面随意的添加一些调味品，或者会往里面添加大量调味品来挡住海带的腥味儿，其实这样做是不对的，由于主要有两种料尤其不适宜放到海带丝里，帮我带10本人之中，有8本人都是会弄错这种调味品。

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造成做出来凉拌海带丝颜色变黑腥味儿重。若想做出来的美味可口的凉拌海带丝，不妨试试这个做法。口感和长相肯定不会让你输！
第二步首先是把海带放到水中浸泡一下，谨记在泡浸海带的时候一定要用凉水，把海带泡软了之后，把它们放到石板上切成丝，之后在锅里面添加适量冷水，用猛火烧开了之后，把切好的海带丝装进去绰水，同时还要往里面添加一点服用盐和醋，这可以确保海带丝的颜色翠绿色不变黑！

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第三步绰水的时间也无需很久，三分钟上下就行了，把海带丝捞起来沥干水分以后，把他们放进凉菜盆里边，在锅里面添加少量植物油，在这个时候就要划重点了，切记不能放这几种料，第1种便是八角，第2种便是麻椒，由于这几种料的香气过度重，若是放在凉拌海带丝里边得话，危害腥味儿的释放，还会继续挡住海带原来独特的香气，因此切记不能放这几种料。

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第四步等油烧了之后，往里面添加适量食盐，生抽酱油十三香和味精，拌匀以后倒进海带丝里边，随后在上面上洒一些蒜末，拿筷子拌匀以后，美味的凉拌海带丝就做好，用这样的方法做出来凉拌海带丝，美味可口，用它来招待朋友也是没有一点问题的。
海带如何去腥味儿?海带
所需食材：干海带200克、米醋10ml、清水适量。
高效率洗海带的做法：
步骤一：先将干海带放入到水中，浸泡1小时。这是为了使海带先发胀好，方便海带去沙。
浸泡海带
步骤二：将泡发的好的冲洗2遍，这样然后放入到盆中，在加入适量的水和10ml米醋，浸泡1小时。将第一次浸泡好的海带冲洗2遍，是为了防止使海带表面的脏东西一直吸附到海带上。
水中加醋
步骤三：1小时后，用手将海带搓几下，然后用流水冲洗遍2遍，即可备用。
清洗海带
洗海带的加醋的原理：洗海带时，加适量的醋，可以将海带变软，海带变软了，吸附在海带上的泥沙等等脏东西，就会自动脱落，而且醋还有很好的去除腥膻味的作用，用醋稍微浸泡一会海带，海带吃着就没有腥味了。洗海带时，我们可以适量的多加一些醋，可以使海带洗的更干净。
洗干净的海带
洗海带时，只加水是大错特错，加点它，脏东西自动脱落，还没腥味。这就是胡师傅教给大家最快捷的洗海带的方法，只要用了此方法，再也不怕熬汤、凉拌海带时会有沙子了，而且海带吃着还会更香。您还有更好的浸泡海带的方法，请留言，我们一起学习探讨！
晚上吃凉拌海带海带一定要提前泡好，清洗干净，这样做出来的凉拌海带就不会有腥味了。
制作凉拌海带的制作方法与步骤：需要用到的食材有海带、小米辣、葱、姜、蒜、白砂糖、醋、生抽、香油、芝麻、食盐。

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1、用清水把海带清洗干净。多清洗几遍，然后把它放入清水中浸泡一下，大约在十分钟左右就可以啦，然后拿出切丝，切好的海带丝继续放入清水中进行浸泡。
2、把小米辣、葱、姜、蒜都切一下，小米辣切成段儿，葱、姜、蒜切成末。
3、接下来我们调制一下调制海带丝的料汁，把刚才切好的小米辣和蒜末、姜末、蒜末放在一个小碗里，加入适量的食用盐和少许的芝麻进行搅拌均匀。在锅中放入适量的油，油热之后把它倒入，刚才放有姜末、蒜末、小米辣里的碗中，然后再放入少量的白砂糖、生抽和香醋进行搅拌均匀。然后再加几滴香油，不停的搅拌搅拌均匀后即可。

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4、接着把刚才泡好的海带丝拿出来再冲洗一遍然后在锅中放上清水把海带焯一下水。
5、然后焯出来了放入一个容器中，再加入适量的食用油和陈醋把刚才调制好的料汁，放进去，搅拌均匀。一道家庭版的凉拌海带就做好了！
这样做出来的海带丝不仅味道鲜美，而且没有任何的腥味儿，夏天凉拌一个海带丝是非常好的选择哦，很爽口的！

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海带是一种在低温海水里生长的一个大型的海藻植物，可以用于凉拌着食用或者炖汤很多的烹饪方法，海带是一种营养价值非常高的蔬菜，海带中含热量很低，蛋白质含量是比较中等的，矿物质是非常丰富的，具有抗辐射减肥排毒。预防便秘和促进钙吸收的等功效!
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