做蛋糕牛奶倒多了怎么办,做蛋糕时打鸡蛋清的时候不小心倒了很多牛奶怎么办 _蛋糕

做蛋糕时打鸡蛋清的时候不小心倒了很多牛奶怎么办没打发就加入牛奶蛋清就发不起来了。
打发蛋清的时候任何东西都不能加。
只有在蛋清打发完成之后才能加入其它东西。
做蛋糕牛奶加多了很稀做蛋糕牛奶油放多了，面糊有点稀，可以补救的，适量加点面粉，还可以再加二个鸡蛋，进行搅拌，观察下还稀不，如果还稀的话，再适量加点面粉，直到适中为止。不妨试试。
做蛋糕时牛奶放多了怎么办看多了多少，太多的话，要么报废，要么按比例加其他材料，做出来更多的蛋糕。要注意添加的顺序，其他材料如果需要预先混合处理的，应先预先混合处理。
做蛋糕时蛋清里混了蛋黄能打发吗会影响
第一个方子
材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了
第二个方子
电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看
【做蛋糕牛奶倒多了怎么办,做蛋糕时打鸡蛋清的时候不小心倒了很多牛奶怎么办】

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。