鸡胸肉一般需要腌制8-12个小时 ， 将鸡胸肉洗净后要用刀在表面划两刀 ， 如果鸡胸肉比较厚 ， 最好是从中间横切一刀 ， 将鸡胸肉改刀后再加入生抽、料酒、耗油、白糖、胡椒以及少量的柠檬汁 ， 均匀按摩后用保鲜膜密封 ， 放冰箱腌制一晚上即可 。
【鸡胸肉一般腌多久 鸡胸肉腌制多长时间】鸡胸肉腌制多长时间
随着现在减肥健身的理念兴起 ， 越来越多的人开始注重自己的饮食习惯 ， 对于一些想要减肥和健身的人来说 ， 鸡胸肉是他们必不可少的美食 ， 因为鸡胸肉属于肉类食物 ， 含有极高的蛋白质 ， 能促进肌肉的生长 ， 但是也含有极地的脂肪 ， 不会造成身体肥胖 。
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鸡胸肉的吃法有很多 ， 可以煎着吃 ， 也能蒸着吃等等 ， 想要鸡胸肉好吃 ， 就要注意鸡胸肉的腌制方法 。将鸡胸肉洗净 ， 用小刀在表面划两刀 ， 如果鸡胸肉比较厚 ， 可以从中间横切一刀 ， 倒入生抽、耗油、料酒 ， 白糖少量 ， 挤入少量的柠檬汁 ， 再撒上胡椒粉 ， 用手轻轻给鸡胸肉按摩一会 ， 肉质变得更松散 ， 调味料更好入味 。
腌制后的鸡胸肉要用保鲜膜密封起来 ， 放在冰箱中冷藏保存 ， 一般是腌制一晚上 ， 第二天再食用味道会更好 。鸡胸肉腌制时要注意保留水分 ， 如果发现水分流失过多 ， 则鸡胸肉的口感会比较差 ， 这个时候可以加入一点淀粉裹上一层面糊 ， 然后用煎或者炸的方式来烹饪口感会更好 。
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