给栗子切口 ， 要先将板栗洗净擦干 ， 再用裁纸刀从板栗粗糙的那一头的中间插入 ， 只用插入一点点刀头就够了 ， 然后锁住刀片不让它滑动 ， 顺势划到板栗的尾部 ， 形成一个5mm左右深度的裂口就可以了 ， 同时切口过程中要注意别割到手 。
糖炒栗子怎么切口比较好
民间有句俗语叫“十月的板栗笑哈哈” ， 这所说的就是糖炒栗子啦 。开口后的栗子经粗沙和糖稀高温翻炒后 ， 油光程亮 ， 轻轻一掰 ， 深黄色的果肉就显现出来了 ， 备受人们喜爱 。那么 ， 做糖炒栗子时 ， 怎么切口比较好剥呢?
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给栗子切口 ， 要先将板栗洗净擦干 ， 再用裁纸刀从板栗粗糙的那一头的中间插入 ， 只用插入一点点刀头就够了 ， 然后锁住刀片不让它滑动 ， 顺势划到板栗的尾部 ， 形成一个5mm左右深度的裂口就可以了 ， 同时切口过程中要注意别割到手 。
煮栗子时 ， 注意水要刚好没过栗子 ， 大火煮开后 ， 盖上盖子转中火煮差15分钟左右栗子就熟了 ， 把它的水分煮干后再煸炒 ， 这样做的糖炒栗子既好吃又好剥壳 ， 还不上火 。
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