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【蛋糕的制作方法和步骤 蛋糕的制作方法和步骤家庭版】
制作蛋糕所需食材有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、油、白砂糖 。共分为5个步骤，以下是制作蛋糕的具体步骤：
操作/步骤
1
调蛋黄糊
鸡蛋蛋清、蛋黄分离 ， 各自放到无油无水的容器中，蛋黄里放入牛奶油面粉，搅拌至无颗粒装 。
2
打发蛋清
蛋清用打蛋器打发 ， 分三次加入白糖，打发成奶油状即可 。
3
混合蛋清黄糊
打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，其搅拌手法要和炒菜的手法一样上下左右翻动，搅拌均匀即可 。
4
倒入模具中
将蛋糕液倒入模具里，轻轻掂量下，震出里面的气泡 。
5
烤蛋糕
放入烤箱，温度设置为145度，烤30分钟即可 。
END
总结：以上就是关于蛋糕的制作方法和步骤的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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