用电饭煲做蛋糕为什么是稀的,用电饭煲做蛋糕不蓬松怎么回事 _电饭煲

用电饭煲做蛋糕不蓬松怎么回事蛋白没有和蛋黄分离或者是蛋白打发不够；电饭煲做的时候没有先预热；面粉没有选用低筋面。
电饭煲做蛋糕怎么做才松软好吃电饭煲做蛋糕是很适合大家自己在家做蛋糕的一种方式，特别是对于没有烤箱的家庭来说，用电饭煲做蛋糕真的很方便，那么用电饭煲做蛋糕一直发不起来怎么办呢？
电饭煲做蛋糕发不起来怎么回事
1、蛋清没有打发好。一般打发蛋清要打至打蛋器上可以立起一个尖尖角为止，如果蛋清打发时间不够的话，那么蛋糕是很难发起来的。
2、材料问题。做电饭煲蛋糕需要用低筋面粉，如果是其他类型的面粉也是很难让蛋糕发起来的。
3、面糊太稀。如果在制作面糊的时候加入的牛奶或水过多，导致面糊过稀的话，那么蛋糕也是很难发起来的。
4、混合方式不对。在混合蛋白与蛋黄的时候应当上下翻动搅匀，不能打圈拌匀，这样会使蛋白消泡，做出来的蛋糕自然也就发不起来。
电饭煲做蛋糕不蓬松的原因
【用电饭煲做蛋糕为什么是稀的,用电饭煲做蛋糕不蓬松怎么回事】1制作蛋糕的主要原料就是鸡蛋，而在制作蛋糕时，鸡蛋的鸡蛋清和鸡蛋液应该要分开进行搅拌才行，两者一起进行搅拌，那么做出来的蛋糕是发不起来的。
2在进行电饭煲煮鸡蛋的时候，一定要将电饭煲清洗干净，并且在清洗干净的同时，还要将里面的水分擦干净，不然会影响蛋糕的成型以及导致蛋糕发不起来。
3在制作电饭煲蛋糕的时候，电饭煲一般需要进行1分钟左右的预热，之后才能将蛋糕糊倒进去，因为蛋糕糊需要一定的时间发散以及适应电饭煲的环境。
电饭煲做蛋糕怎么才能蓬松
1、一定要用低筋面粉，实在没有就用普通面粉和玉米淀粉按3:1混合好用。
2、液体材料不要使用过多，3个蛋我用的24g牛奶，24g油，低粉50g，你可以试试这个量，量尽量用称称好，不能随意乱用量，特别是水或者牛奶的量不能过多，否则发不起来。
3、最重要的是蛋白和蛋黄糊糊混合的时候，找个平的铲子，从底部往上翻，不要像打蛋一样到处搅动(我估计你就是这里出混合搅拌的时间1分钟的样子，不要过长。打蛋白的时候在里面加一点点玉米淀粉，有利于蛋白保持发泡状态。如果是手动打蛋，那么你先把蛋黄糊糊弄好，再来打蛋，否则蛋白放久了会消泡。
电饭煲做蛋糕的方法
1、首先准备低筋面粉150g、鸡蛋3-4个、牛奶250ml、白砂糖3-5勺、食用油适量。
2、接着将鸡蛋分离，倒入无油无水的容器中，蛋清分3次加入适量的白砂糖打发，直至筷子立住为止。
3、然后在蛋黄中加入低筋面粉和牛奶，搅拌均匀至无颗粒状态。
4、紧接着将蛋清分3次加入蛋黄混合液中，搅拌均匀后排出气泡。
5、将电饭锅预热，用小刷子刷一层油，然后倒入蛋黄蛋白混合液。
6、按煮饭键煮20-25分钟，等3-5分钟后即可开盖倒出食用。
电饭煲蛋糕怎么做一步一步教电饭煲蛋糕中间是湿的原因有：
1、没熟。如果制作的时间太短了，蛋糕没有熟，就容易出现蛋糕中间是湿的的情况，这种情况还能补救，将蛋糕继续放在电饭锅中进行加热即可。
2、蛋没打泡。用电饭锅做蛋糕的时候要提前将蛋清打泡，这样制作的蛋糕才会松软、可口。
3、蛋糊太稀。在制作电饭锅蛋糕的时候要注意，不要把蛋糊打得太稀，蛋糊稀了不容易凝结，制作蛋糕的时候很容易出现蛋糕中间是湿的的情况。
用电饭煲做蛋糕为什么不蓬松用电饭煲做蛋糕是稀的，很大的可能是由于面粉量比较少或者是蛋加得不够，做蛋糕时，面糊一定要搅拌到细腻，不可以有颗粒，也不能太稠或者是太稀，否则都会影响蛋糕的品质。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
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