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【夹生米饭如何处理 米饭有夹生饭怎么办】1、加入黄酒：把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例 ， 把黄酒倒入夹生饭拌匀 ， 再用文火焖十分钟左右，焖至黄酒基本挥发即可 。
2、扎小洞：米饭夹生时可用筷子在米饭中扎些小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开焖十分钟左右即可 。
3、加入米酒：如米饭只有局部夹生，可在夹生处扎几个洞，加适量米酒或温水接着焖8分钟即可 。

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