正月能吃春饼吗可以把剩下的春饼冷藏起来,等到第三四五六七八九十一十二月就可以吃了 。还可以把春饼做成面包或饼干,孩子们还可以拿春饼制作小游戏,很多乐趣 。
剩下的春饼皮可以做什么杂蔬炒饼:
原料:剩春饼几张,鸡蛋一个,元葱、胡萝卜、白菜各适量
调料:花生油、酱油、蚝油、姜蒜末
剩下的春饼就这么吃吧——杂蔬炒饼
做法:1. 将饼切成条状 。
2. 鸡蛋加点盐打散,煎成蛋饼 。
3. 将蛋饼、元葱、胡萝卜、白菜都切成丝 。
4. 炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香后,下菜丝翻炒 。
5. 菜丝炒软后 , 放入饼丝炒,期间放入适量酱油和蚝油调味 。
6. 最后放入蛋饼丝炒匀后出锅即可 。
剩下的春饼就这么吃吧——杂蔬炒饼
炒饼时不用放盐,因为煎鸡蛋时放了盐,酱油和蚝油里也有盐分 , 除非你口重,否则盐分足够了 , 低盐饮食才健康!喜欢吃醋的就拌点陈醋来吃,我是喜欢吃醋 , 我们全家都喜欢吃!
隔夜的春卷皮放了两天还可以吃吗只要没变质都是可以吃的
菜谱简介
色金黄,香而松脆 , 肉馅鲜嫩,甜馅味美 。
材料
主料:小麦面粉500克,猪里脊肉250克 , 白菜1000克 ,
辅料:蚕豆淀粉50克 ,
调料:白砂糖5克,味精5克 , 黄酒10克,盐10克,猪油30克,菜籽油100克
做法
1.面粉加细盐少许,逐渐加冷水350毫升,揉成有韧性的面浆;
2.用平底锅(或用特制的铁板)放到小火上烧热,先用油布在锅中揩一遍;
3.右手抓起一块面浆,在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮,烘干后揭下即成春饼皮;
4.摊好的春饼皮迭放在一起时,面上宜盖以潮湿的毛巾 , 以防皮子干裂发脆;
5.猪里脊肉洗净,切成细丝;
6.白菜去老帮,取其嫩心,洗净,切成丝;
7.炒锅置旺火上 , 下猪油,放入肉丝略煸,加入黄酒、糖,放入菜丝,加盐及少量汤水,烧至菜酥熟,加味精,用湿淀粉勾厚芡 , 出锅晾凉待用;
8.将肉丝馅分成5份,每份包10只;
9.将春饼皮子逐张摊开,放上1小份馅料,折拢一边,再两边包折拢,包卷成长约8厘米,阔约3厘米的扁圆形的小包,用面糊封口;
10.锅置旺火上,下菜油至七成热时,将包好的春卷放入油锅炸至金黄色,捞起装盆即成 。
春饼凉了怎么热好吃用棉纱布抱住了再蒸 , 停火就拿出来 , 也可以放微波炉里热比较简单 。
春饼的做法步骤
1.面粉放在盆里 , 往里倒开水,边倒边用筷子搅拌,开水达到90度就行 。
2.稍晾凉后,用手揉成面团 , 盖上盖饧半小时左右 , 这个过程你可以准备做菜 。
3.饧好的面搓成粗长条 。
4.切成大小均匀的剂子 。
5.用手把剂子按扁 。
6.用小勺舀点油 , 放在面饼上边轻轻抖 , 边用勺背把抖在面饼上的油抹均匀 。呵呵,我偷懒就用小勺了,其实用刷子刷更好,我是觉得刷子没有小勺好洗 。
7.拿起两个面饼把抹油的一面对在一起互相揉搓一下,以便让面饼相对的一面都抹上油没有死角 。
8.然后用双手把两个面饼捏合在一起 。另一只手在拿相机拍照哈,所以拍出来只有一只手 。
9.把所有的面饼都两两相对捏合在一起放在面板上 。
10.用擀面棍擀成薄饼 。
11.平底锅烧热,不用放油,把薄饼放在锅里小火慢慢烙 。
12.翻个面,待中间鼓起后 , 就表示饼烙好了,拿出来卷馅吃吧 。
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