凉皮可以用温水洗,凉皮和面用冷水还是热水 _凉皮

凉皮和面用冷水还是热水清洗凉皮面应该用冷水，不能使用热水。凉皮本身就是凉的，如果用热水清洗的话，容易影响制作。做凉皮的食材只需要准备一些面粉，虽然步骤不是很复杂，但凉皮的清洗需要格外仔细。
【凉皮可以用温水洗,凉皮和面用冷水还是热水】制作凉皮的第一步就是和面，在和面时，要加入少量的清水，揉成面团，然后用塑料袋包裹住，醒发20分钟。和面时，如果感觉面团有点粘手，就再放入点年份，直到光、盆光、手光，面团就和好了。
面团和好后，就把面团放进水里清洗，就像清洗衣服一样，不停的清洗面团。可以把面团放在一个盆里进行清洗，直到洗出清水为止。洗到最后，面团变小，变成面筋一样，最后面团洗不出颜色了，把面筋团留着做其它的菜。
面团清洗好后，可以放入一个大容器里面，用保鲜膜给容器罩着，避免落灰。让洗面团水沉淀4小时以上，时间允许最好是沉淀一夜。
之后，再将面团清洗一下，接下来就能制作凉皮了。凉皮做好后，可以放入点调料汁食用，或者加入一些黄瓜丝吃，味道也是非常不错的。
做凉皮的面可以用温水洗吗做凉皮的面不可以用温水洗，必须要用凉水洗，因为水温太高，容易造成凉皮做不出来，产生破碎的情况。凉皮起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。
凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。是不可多得的天然绿色无公害食品。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。一些地区因方言发音不同而称“酿皮” ，以陕西凉皮最为著名。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
干凉皮用热水泡还是热水煮1、干凉皮在泡发的时候最好是用温水，这样泡发效果会更好一些，而且也能将凉皮完全泡透，不会出现营养流失的情况。要是用热水泡的话，虽然能在短时间内泡发好，但是容易导致营养成分下降，而用冷水浸泡的话，泡发时间会更长。
2、干凉皮制作比较简单，首先将凉皮用温水泡发，泡开之后切成条状备用，接着将黄瓜切丝，和凉皮一起放到碗里面，放入香油、辣椒油以及醋混合均匀调味，这样凉皮就做好了。
散称干面皮用凉水还是热水泡干凉皮用温水泡是最好的，不建议用热水或者是凉水。用热水泡会导致凉皮产生胶质，变成一团。用凉水泡的时间太长，凉皮会变得松散。而泡发凉皮的时候要用温水，这样泡发的效果会好些，而且凉皮也能完全泡发透，凉皮的口感也比较有韧劲。

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