黄叶白菜和绿叶白菜哪个好 _黄叶白菜和绿叶白菜哪个好吃

黄叶白菜和绿叶白菜哪个好有何区别
不知道你们有没有发现，市场上的白菜主要有两种，一种是黄色的，一种是绿色的。这两种颜色不同的白菜，我们选择哪一种囤购，才是最佳囤购方向呢?
如果你不知道，该怎么去屯哪一种白菜的话，今天就让我来给你说一说，黄白菜、绿白菜的区别后，你就知道该怎么，去对白菜进行囤购了，一起来看看。

文章插图
【黄叶白菜和绿叶白菜哪个好】黄白菜、绿白菜的区别
1、品种不同
黄白菜、绿白菜它们的生长周期是不一样的，绿色白菜生长周期长，一般需要80~90天，种植面积大，价格就相对比较便宜，上市时间大概在每年的11月中旬左右。
黄色白菜它的生长周期，比绿白菜的生长周期短，其属于早熟型的大白菜品种，从种植到收成，大概只需要50天到60天。即成熟的季节，在每年的9月份到10月份前后，上市时间比绿白菜早。
2、外观不同、含水量不同
绿白菜它的外观，相比较于黄白菜的时候更长一些，看着个头会更大，但是它的松紧程度较低，所以其内部水分就较少。正因为如此，绿白菜它里面的膳食纤维就较多，口感就比较粗糙，更适合长时间保存。
黄色白菜包心紧实，且含水量高、叶片中粗纤维较少，所以口感吃起来就会更脆口。但是这种白菜，并不适合长时间保存，因为它水分重，时间一长的话，很容易就会出现腐烂的现象。
3、保存时间不同
绿色白菜水分少，所以在保存的时候，就更容易保存，其保存时间可以在三个月左右。正因为这一大特点，所以北方朋友，在对白菜进行囤放的时候，就会首选绿白菜去进行保存。气候低的温度，还能让其保存时间，再提升一个时间段，可以放5个月。
黄色白菜水分丰富，所以在保存的时候，一般只能放10天8天，就会出现变质。且其在保存的时候，最好在其表面覆盖上一层保鲜膜，才能确保其在保存的时候，不会出现变质哦。
4、烹饪方式不同
绿白菜因其内部粗纤维多，含水量少，所以在对其进行烹饪的时候，更适合用来煮汤吃。除此之外，绿白菜还特别适合用来做腌菜，像我们平时吃的酸菜，就是用绿白菜来进行制作的，保存时间能大大提高。
相比较于绿白菜的时候，黄白菜就更适合用来炒着吃了，口感鲜甜，且容易熟，像我们平时爱吃得醋溜白菜，就必须用黄白菜来烹饪，其脆口的口感，是真的下饭。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。