铁观音属于什么茶保质期是多久? 铁观音属于什么茶 _铁观音属于什么茶种是红茶还

铁观音是我国著名的名茶，属于乌龙茶中的一种，历来为饮茶人士所喜爱，我们知道饮茶对于人体来说有着诸多益处，铁观音亦是如此。铁观音中含有许多丰富的无机矿物质和有机化合物等成分。铁观音不仅可以作为天然的饮料，对于养生保健方面也有着很不错的功效。那么如何品鉴铁观音呢？
铁观音是什么
铁观音（tiě guān

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yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。铁观音茶产地源于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉
” 。
铁观音属于什么茶
铁观音属于乌龙茶种，它最早是产于福建安溪县，可以说是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶类型，乌龙茶又叫做青茶，是结合了绿茶和红茶的制作手法制成的，所以我们常看到很多铁观音在泡开后叶边是红色的中间是绿色的。
铁观音是什么茶这个问题曾经也在《中国茶文化大辞典》记载提出过，其中就有这么一句话：“铁观音原是茶树品种名，因它适制乌龙茶，其乌龙茶成品亦名为铁观音” 。在《中国名茶志》中提过：“安溪铁观音为历史名茶，属于乌龙茶类” 。
铁观音有哪些香型铁观音的香型众多，
大致可分为五大类：清香型属于流行性的轻发酵茶，强调的是清汤、鲜度，叶子的成色好，极具观赏性，冲泡出来的铁观音茶清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝。
鲜香型
强调的是茶叶的鲜味，使用轻发醇要求的火候较轻的茶叶，口感属于鲜香轻淡型的，日常冲泡和欣赏，适合刚接触茶叶的朋友饮用。
浓香型
属传统半发酵的铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去还有轻黑和微黄的叶子，成色不是很好，但是口感很纯正，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表，喝起来的感觉是醇厚甘爽。
韵香型
介于清香和浓香之间的铁观音茶叶，既有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡，适合绝大部分喜欢铁观音茶的朋友。
炭焙型
在传统半发酵的铁观音基础上，再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的茶，口感顺滑，拥有天然的火香味，回甘特别，冲泡之后茶色汤水深黄，适合资深茶友。
铁观音品鉴铁观音的泡法
步骤1、洗杯用开水清洗茶具，同时起到温杯的作用，能够更好的唤醒茶叶的茶性。
步骤2、落茶量取适量的铁观音茶，放到茶壶里，茶量可根据个人的口味，约3-5克为宜。
步骤3、冲茶把煮沸的开水，利用高冲法，提高水壶冲入茶壶里，使茶叶翻动。然后迅速倒
掉茶水，再用同样的方法倒水冲泡。
步骤4、刮沫用壶盖轻轻刮去漂浮在茶壶上的白泡、茶末等，使其清新、洁净。
步骤5、倒茶闷泡大约15秒，就可以把茶水倒入公道壶里。
步骤6、分茶然后把公道壶的茶水，均匀地分倒在各个小茶杯里。
步骤7、观茶观赏杯中茶水的颜色，清澈透亮的茶汤色，淡淡的兰花香气，让人心旷神怡。
步骤8、品茶细口品缀，边啜边闻，浅斟细饮。慢慢感受铁观音茶水的齿颊留香，鲜爽回甘，别有一番味道。
冲泡铁观音，最好用盖碗的陶瓷茶具、纯净水冲泡，每次冲泡都要以沸水为宜。第一道水洗茶，第二道水时间为15秒最佳，每次续水冲泡的时间增加15秒，续水不超过七道。铁观音最好用盖碗泡法，这样泡起来是很香的，铁观音的水最好用纯净水，铁观音泡茶的水温是100度为好。

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