在当地最大的水产品市场——塘南水产大市场里，市场的相关负责人介绍说，9月19日这天，2两到3两的母蟹，每斤的平均价格在50元左右； 3两到4两的公蟹，每斤的平均价格在35元左右，比往年同期低了5到10元 。价格虽然有小幅下跌，但是经营户们并不担心当涂蟹的销量，随着网购的兴起，经营户也在逐步依托电商平台，开始线上销售大闸蟹 。
安徽马鞍山当涂县塘南大市场水产协会会长 杨家斌： 根据7月和8月份(螃蟹)销量来看，今年的螃蟹会比去年（销量）翻一番 。
那么今年当涂县的大闸蟹，产量和质量又如何呢？
钱根宝的水产养殖专业合作社在当涂县大陇镇，前几年，他开始蟹鳢虾养殖模式，就是青虾跟螃蟹还有沙塘鳢在一起混养 。老钱的池塘里除了有青虾和沙塘鳢之外，还有水草和螺蛳，它们不但能净化水质，而且还是螃蟹的好饵料，通过这样的生态养殖方式，养出的螃蟹个大、黄多、膏厚 。
安徽马鞍山当涂县海丰水产养殖专业合作社社长 钱根宝： 青壳、白底、金脚、黄毛，腿特别长 。今年（预计）大概有3万多斤吧，比往年产量要高一点 。
目前，以河蟹产业为主导的渔业已经成为当涂县农业的主导产业，河蟹产量位居全省县级第一，河蟹养殖面积25万亩，产量1.4万吨，产值13.5亿元 。
湖北大闸蟹
湖北省的河蟹，在众多河蟹产区来说是相对较晚成熟的 。鄂州梁子湖是湖北省螃蟹主产区之一，水体清澈纯净，为螃蟹生长提供了天然的优质环境 。
除了鄂州的梁子湖，孝感汉川市南河乡也是湖北的河蟹产区之一，当地人工养殖河蟹约2万亩，总产量达560万斤，当地螃蟹产业正从“大养蟹”到“养大蟹”转型 。
湖北汉川河蟹企业负责人 王焱良： 大螃蟹的面积占到400亩左右，大螃蟹，公蟹平均6两往上走，主要是出口，基本上98元一只，加上运费100元一只，其余是大众化的，基本是3两左右的螃蟹 。
这里养殖的“长江2号”蟹种，比一般品种的生长速度快，长成后个体规格大且均匀，养殖效益更好 。
湖北汉川河蟹企业负责人 王焱良： 因为今年品质比去年更好，产量今年估计要突破300斤一亩地，价格区间比去年要高10元（一斤） 。
目前武汉、洪湖、汉川、鄂州等主产区的螃蟹还未批量出水 。受今年湖北省内干旱天气影响，本地螃蟹养殖的水域，普遍水面降低，水温偏高 。由于水中含氧量减少了，螃蟹的进食速度也随之降低，这使得本地螃蟹最后一次蜕壳时间，比往年推迟了近半个月 。要想吃到肉质饱满，又价格适中的湖北螃蟹，业内人士建议，最好是在国庆之后再出手 。
四川都江堰大闸蟹
位于四川省都江堰市的崇义镇，近年也开始了大闸蟹的养殖推广 。刘波，成都人，3年前在都江堰开始从事大闸蟹养殖 。他的大闸蟹养殖基地位于崇义镇的桂桥社区，占地200亩，是都江堰最大的大闸蟹养殖基地 。
四川都江堰大闸蟹养殖基地负责人 刘波： 大闸蟹主要以(喂)冰鲜鱼、玉米、豆粕为主，鲜活的田螺为辅，放入蟹塘进行一个喂养 。8月份过后，主要以全程冰鲜鱼为主，进行大闸蟹催肥 。10月份过后，就是大闸蟹最佳食用时间，那个时候的大闸蟹蟹黄饱满，味道鲜美 。
刘波说，今年大闸蟹长势不错，2两的母蟹和3两的公蟹，价格在每只15元左右，2.5两的母蟹和3.5两的公蟹，每只大约是25元，而3两的母蟹和4两的公蟹，价格则是每只大约35元 。四川人吃大闸蟹除了清蒸以外，还有本地人喜爱的做法，那就是麻辣大闸蟹 。
将葱、姜、蒜、花椒、辣椒放入锅中爆香，放入对半切开的鲜活大闸蟹后，再加入啤酒，大火翻炒片刻，一道麻辣鲜香的大闸蟹就出锅了 。

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