电饼铛怎么把煎饼摊薄,煎饼果子怎样摊的薄 _煎饼

煎饼果子怎样摊的薄电饼铛预热，倒入一勺调好的面糊，用刮板迅速刮开摊平。具体做法如下：
1、准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。

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2、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，然后慢慢加入水搅拌匀。

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3、搅拌成比较稠的糊状即可。

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4、葱切末、酱豆腐碾碎，准备少许黑芝麻备用。

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5、电饼铛预热，倒入一勺调好的面糊。

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6、用刮板迅速刮开摊平。

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7、变色后打入一个鸡蛋。

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8、用刮板把鸡蛋摊开，趁蛋液未凝固的时候撒上葱末和黑芝麻。

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9、煎饼四边微微翘起的时候翻面，刷上甜面酱、和酱豆腐汁。

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10、放上油条。

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11、两边向中间包起油条

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【电饼铛怎么把煎饼摊薄,煎饼果子怎样摊的薄】12、中间按一下对折即可出锅食用。

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电饼铛怎么烙煎饼电饼铛把煎饼摊薄其实需要的就是熟练程度，一般倒入电饼铛的面糊比较少，摊出来的煎饼就是会比较薄一些，刚刚开始摊煎饼的时候可以把面糊弄得稀一些，这样子需要蒸发的水分就多一些，那么摊薄的时间就比较多。电饼铛能够摊薄饼其实还是要面糊少，速度快，在摊平面糊的时候饼就熟了。
做煎饼果子的时候中间老糊是怎么回事一定要用一个能刮的模具，刮出薄薄的一层，把剩余的都刮回到盆里边，而且要转动一下，让面皮更加均匀更薄。
煎饼果子要怎么才能把面皮弄到最薄呢先用一个小面团压制。准备205克面粉，盐和水混合均匀。用压面机压出一个很薄的面团。将面团切成20*10厘米的小块。把它们放在篮子里，不要放在盘子里。这样他的油就不会滴下来，会导致面糊薄而不酥，在鏊子上撒上鸡蛋，撒上芝麻、榨菜和韭菜即可起锅。把我们的甜面酱和辣椒油放在两片生菜和两片脆皮里，这样我们的煎饼就可以起锅了。不用泡打粉或者鸡蛋的时候，面皮多对折几次。一定要大薄片，越薄越酥脆。干成大片，对折，再干成大薄片。

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切开煎饼里面的一层，薄而脆，酱汁和生菜非常诱人。制作煎饼的常用方法是将明矾、碱、盐放入容器中，倒入温水，将原料搅拌融化，然后加入面粉，做成软面团备用。发酵约10小时以上，然后在180℃至200℃油温下炸至表面金黄色，体积膨胀，酥脆即可食用。做好的面条，摊好的煎饼，打好的鸡蛋，加入葱花、辣椒、薄脆、生菜、火腿肠等卷起来就可以吃了。

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煎饼果子的面粉需要用高筋小麦粉，和好后，摊在电饼铛上，一定要摊得均匀，平整，没有凹凸不平。等到面团完全凝固后，再加入鸡蛋，再次搅拌均匀，动作要轻，防止面团在下面破裂。煮至边缘微微卷起，翻面。你可以用双手翻转煎饼，也可以用铲子。小心不要把煎饼烤焦。鸡蛋凝固后，关上火，用剩余的热量刷上酱。

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