鲅鱼炖粉条

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“鲅鱼的好处原来这么多 ， 那鲅鱼要怎么来做呢？通常的鲅鱼都会红烧或是家焖 ， 现在来告诉你一个大连人独特的吃法——鲅鱼炖粉条 ， 咸鲜过瘾 ， 味道到底怎么样呢 ， 只等你来品尝了 ， 现在就来了解一下吧 。”
食材明细
主料

• 鲅鱼
• 600克
• 粉条
• 70克
• 料酒
• 少许

辅料

• 食用油
• 适量
• 葱
• 少许
• 姜
• 少许
• 酱油
• 适量
• 花椒
• 数粒
• 大料
• 少许
• 生抽
• 少许
• 盐
• 少许
• 咸鲜
• 口味
• 炖
• 工艺
• 一小时
• 耗时
• 普通
• 难度

鲅鱼炖粉条的做法步骤

• 
  

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• 1
• 粉条先用清水冲洗一下 ， 再用凉水泡软 。

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• 2
• 鲅鱼去掉内脏和鱼鳃然后冲洗干净 ， 切成适当的鲅鱼块 ， 加少许料酒和酱油 ， 放葱段和姜片腌制1小时左右 ， 这样鲅鱼会入味 ， 更好吃 。

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• 3
• 锅里放入适量的食用油 ， 油热后放花椒和大料爆香 ， 再放葱花和姜片爆香 ， 最后放少许生抽炒香 ， 注意之前鲅鱼已经用酱油腌制了 ， 这里不要再放酱油了 ， 放少许生抽调色就好 。

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【怎样做鲅鱼好吃又简单视频 鲅鱼的家常做法简单】

• 4
• 再倒入大约一大碗的清水 ， 清水量要看鲅鱼的多少 ， 以放入鲅鱼后 。

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• 5
• 接着把泡软的粉条放入锅里 ， 焖至粉条变透变软 ， 根据个人口味是否加盐调味即可出锅 。

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