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冬日暖羊羊之清炖羊肉汤
按中医的说法 ， 羊肉味甘而不腻 ， 性温而不燥 ， 具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效 ， 所以冬天吃羊肉 ， 既能抵御风寒 ， 又可滋补身体 ， 实在是一举两得的美事 。
用料
羊排肉1000g
萝卜2个
木耳50g
粉丝1把
盐2大勺
白胡椒1勺
陈皮5克
花椒1小勺
香菜2颗
蒜苗2颗
料酒2勺
姜1块
制作步骤

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1.羊排2根、萝卜2个、粉丝、蒜苗、香菜、姜、葱、木耳、花椒、陈皮！

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2.羊排用清水侵泡2小时 ， 中途换水一次去血！

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3.木耳取出用清水泡发！

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4.压缩木耳 ， 泡了一大碗！

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5.羊排焯水 ， 用清水冲去浮沫！

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6.起汤头 ， 清水将葱、姜、花椒、陈皮煮开放入羊排 ， 大火煮开后转小火慢炖至羊肉软烂！

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7.放入木耳、萝卜继续小火慢炖！

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8.盛汤前在碗底放盐及白胡椒蒜苗香菜！
小贴士
【清炖羊肉汤放什么调料 清炖羊肉汤的做法步骤】发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食 。红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学反应！

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