干腐竹怎么做油炸腐竹

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1、食材:腐竹500克，色拉油300毫升 。
2、把腐竹折成成段的（大概食指长度）备用 。
3、先热锅，可以用手掌感受锅的热度，倒入色拉油，等油温高了后，放入腐竹，直到炸到变色起泡，便可起锅 。放的时候量，可分次炸 。
4、炸好了先晾晾，等冷却后，放入密封袋，这是用来当配菜的，像腐竹炒肉 。切记炸锅过的油不能再用了 。

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油炸腐竹前需要浸泡吗油炸腐竹前不需要浸泡 。
油炸腐竹步骤：
1、准备材料：干腐竹 ， 花生油；

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2、花生油放锅中烧至七八成热 ， 如果不知道热了没有，看到锅中油冒烟了就差不多了 ， 但亲们不要把油烧黑了，不然你后面的就不用做了；

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3、油热放腐竹下去，腐竹见油就软了，炸好起锅就是酥的哦，我全锅用小火炸，先大火烧热 ， 小火再炸 ， 看到腐竹起泡了就翻面 ， 两面都起泡了就可以起锅控油了，我是整根去炸的，先炸一头，然后用筷子夹起换另一头炸 ， 这样我感觉比较快；

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4、炸好就这样了 。
油炸腐竹的做法主料：腐竹250g 辅料：油适量、面粉适量、淀粉适量 。
1、干腐竹用温水泡发至没有硬芯 。

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2、泡好的腐竹切长寸段 。

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3、碗里准备面粉、淀粉1:1，加一点盐 。

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4、加水调成糊状 。

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5、面糊再次搅拌细腻，放入部分腐竹 。

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6、炒锅把油加热，逐个放入腐竹 ， 一面炸至金黄后，翻面继续 。

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7、炸至金黄酥脆捞出 。

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8、成品 。

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空气炸锅炸香蕉的做法

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香辣腐竹
制作过程：
1.腐竹洗净（腐竹是买超市拍好的，干的腐竹用开水泡30分钟）
2.腐竹挤干一些水 ， +一勺辣椒粉+一勺半生抽+一勺蚝油+一小勺白糖+大半勺孜然粉搅拌均匀
3.平铺在空气炸锅中，180度10分钟，余5分钟翻面即可 。（喜欢脆脆的可以180度15分钟）

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