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烧鸭所需材料有鸭肉、冰糖、八角、桂皮、香叶、姜片、蒜头、干辣椒、料酒、蚝油、老抽、生抽 。烧鸭共分为五个步骤，以下是烧鸭的详细操作：
操作/步骤
1
鸭肉焯水备用
将鸭肉剁?。潘湛湃胙既忪趟罄坛隽じ伤直赣?。
2
准备配料
准备冰糖、蒜头、干辣椒等配料 。
3
起油锅
起油锅 ， 将配料爆香后倒入鸭肉 。
4
【烧鸭怎么做皮脆又香 脆皮烧鸭的吃法】加入配料
快速翻炒均匀后加适量料酒、蚝油、生抽、老抽 。
5
注入清水烧好出锅
注入适量清水，大火烧15分钟后转小火再烧15分钟，收汁出锅即可 。
END
总结：以上就是关于烧鸭怎么做皮脆又香的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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