蚕豆怎么煮才又大又白又烂,水煮干蚕豆怎么煮好吃窍门 _蚕豆

蚕豆煮法如下：
1. 将蚕豆放入清水中浸泡半小时，清洗干净。
2. 锅中放水，加入适量盐，大火烧开。
3. 将蚕豆放入开水中，煮5-8分钟至熟软（根据个人口感，可以留点韧劲）。
4. 将煮好的蚕豆捞出，放在沥水篮中沥干水份即可。
5. 可以根据个人口味，在蚕豆上撒上适量盐和胡椒粉或者油，拌匀即可食用。
注意：
1. 翻炒或炸蚕豆会使营养成分大量流失，煮熟后最好直接食用，不需要加工。
2. 吃过多蚕豆容易引起胀气，建议食用适量。
水煮干蚕豆怎么煮好吃窍门大多数人都一定有吃过蚕豆，一般蚕豆在，平时可以炒着吃，也可以烘干了，当成零食吃，比较受人欢迎的就是水煮蚕豆，一般需要和五香粉搭配在一起水煮蚕豆会变得更加好吃一些需要准备的有食盐生姜和花椒，也需要准备一些八角和香叶的配料。
蚕豆中含有大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
福州当地有七月节吃煮蚕豆的习俗。七夕节时老人就会送小孩子吃煮蚕豆。基本就是这种做法哦。
材料
主料：蚕豆150g；
辅料：八角适量、盐巴适量、生姜适量、花椒适量、香叶适量
水煮五香蚕豆
买回来的干蚕豆清洗干净后放于容器内加入500g水泡发。
同时加入八角，花椒，香叶，生姜丝，盐巴浸泡
这是经过一晚上的浸泡后的蚕豆。变大了许多哦。好神奇吧！
然后倒入高压锅中，再加入约500g水
盖上锅盖加上高压阀，开火煮。
大火煮至气上来后改为小火煮，约8分钟左右即可关火。
放置约15分钟后，香喷喷的五香蚕豆就做好了。——是不是很诱人呢。
小贴士
本品适宜人群：
1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用；
2、注意用高压锅煮的时间不宜过久，否则容易表皮裂开，煮化掉了。
干的蚕豆又叫胡豆要怎么才能煮得又大又软【蚕豆怎么煮才又大又白又烂,水煮干蚕豆怎么煮好吃窍门】用温水加点盐泡10个小时以上，煮的时候也是温水下，煮开后用小火。也可加碱泡或煮在短时间内可达到同样效果，但不提倡。
干蚕豆怎么煮好吃干蚕豆是生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值和食用价值，很多人喜欢吃。今天教大家干大蚕豆怎么煮，喜欢吃蚕豆的人可以尝试一下，步骤简单，而且拥有着非常高的营养价值。
干蚕豆怎么水煮
食材：
干蚕豆150克，蒜2瓣，干辣椒3个
调味料：
食用油3克，盐2克，鸡精2克，五香粉2克
水煮干蚕豆的做法：
1、蒜切末，干辣椒切段；
2、干蚕豆用温水浸泡30分钟，捞出；
3、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入蚕豆炒2分钟左右，放入蒜、干辣椒炒香，加清水没过食材；
4、最后调入盐、五香粉，煮20分钟，放入鸡精，炒匀即可。
小贴士：
干蚕豆中含有的糖类、膳食纤维等物质具有刺激消化液分泌，达到开胃的效果，同时能促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，减轻胃肠负担。
新鲜蚕豆水煮怎么做好吃1、食材：蚕豆600克（包好），水1200ml，盐8克，蔬之鲜3克，糖5克。
2、蚕豆稍作冲洗干净后，沥水备用。
3、大火热锅2分钟，倒入蚕豆。
4、然后倒入清水，超过蚕豆约1.5公分的水量。
5、然后加盖焖煮约6分钟。
6、到水刚好和蚕豆持平的时候开盖。
7、加盐、白砂糖、蔬之鲜调味，稍作翻拌，不超过20秒，即可出锅。

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