2、蒜蓉西兰花
【材料】西兰花，鲍鱼汁，五香粉，水淀粉，调味品各适量 。
【做法】①西兰花切块焯水，蒜切末备用 。②锅内放油，蒜末爆香，再放入盐、五香粉、糖、酱油炒香 。③锅里放入开水和鲍鱼汁，放入西兰花翻炒，然后放入调味料调味 。④调味后放入水淀粉，勾芡即可出锅 。
3、凉拌西兰花
【材料】西兰花，木耳，葱花，调味品各适量 。
【材料】①木耳提前泡发，西兰花切成小朵并用清水浸泡，胡萝卜洗净并用模具压出花形 。②锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫，再放入木耳也烫一下 。③锅内入油，葱花爆香成葱油 。④将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可 。
部分专业知识转自网络
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