打搅了，我是如生，一个正经做科普的男纸 。
今天给大家科普一个减肥界常见的物质，左旋肉碱 。


左旋肉碱是个什么东东？人们对肉碱的研究开始于20世纪初，1905年从肉类中被提取并发现，别称又叫L-肉毒碱、维生素BT、左卡尼丁 。
左旋肉碱本质上是一种氨基酸 。

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左旋肉碱分子式
左旋肉碱在人体中主要存在于骨骼肌、肝脏、心脏、肾脏、大脑、血浆等 。

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左旋肉碱存在于骨骼肌中
目前已有数十个国家和地区在婴儿奶粉中加入左旋肉碱，目的就是保护婴儿的器官 。

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婴儿奶粉中会添加左旋肉碱


在多种动物的肌肉、肝脏及牛奶中都含有左旋肉碱 。

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【左旋肉碱40粒一盒多少钱 左旋肉碱胶囊多少钱一瓶】动物红肉中常见左旋肉碱
左旋肉碱是做什么的？左旋肉碱被称作是“脂肪的搬运工” 。
在人体中，左旋肉碱作为脂肪的载体，将长链脂肪酸携带进入线粒体，进行脂肪的β-氧化分解，说白了就是脂肪氧化分解的一个“搬运工” 。

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一个线粒体正在搬运长链脂肪酸


脂肪的分解过程需要经过多个环节，首先，通过有氧运动，脂肪细胞被分解成脂肪酸分子，脂肪酸通过血液循环运输到细胞周围，脂肪酸再经过细胞膜和线粒体的双层膜，进入三羧酸循环最终被氧化分解成二氧化碳和水 。

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脂肪氧化分解的终点站——线粒体


左旋肉碱在脂肪的氧化分解的过程中有着不可取代的作用，跋山涉水最终将长链脂肪酸带入三羧酸循环，真可谓是执行力超强的、没有感情的脂肪杀手呀 。

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脂肪杀手——左旋肉碱
研究表明外源性肉碱可以增强机体脂肪酸氧化酶的活性，促进脂肪氧化，降低体重和血脂水平 。
左旋肉碱也是国际上公认的减肥物质 。
左旋肉碱安全嘛？早在上世纪90年代，世界各国的专家就对左旋肉碱的安全性进行了研究 。
1993年，美国FDA专家委员会认为左旋肉碱“安全无毒”；1994年，德国卫生部规定肉碱使用量无需规定上限；我国食品添加剂卫生标准GB2960-1996规定左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮料、胶囊、乳粉等 。

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左旋肉碱的研究
这里需要强调的一点是，人体对左旋肉碱在体内浓度有自动调节能力，并且也没有一种东西绝对安全，即使盐和糖的摄入过量也会对身体有不利影响（摄入盐过多会增加肝肾的代谢负担），因此左旋肉碱的服用需要参考它推荐食用量，在安全的剂量范围内食用 。
哪些人群在食用左旋之前需要咨询医生肝病、肾病患者要谨慎服用，因为它会促进脂肪的代谢，可能会加大肾脏和肝脏的负担 。

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肝肾病患者食用左旋前听从医嘱
哪些人群缺乏左旋肉碱禁食、素食、剧烈运动、肥胖、怀孕、男性不育、吃未强化肉碱的配方食品的婴儿等人群容易缺乏肉碱 。膳食中赖氨酸、维生素及铁含量低也导致肉碱的缺乏 。

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