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【腌糖蒜用盐吗 腌糖蒜放盐吗】
腌糖蒜不放盐 。腌糖蒜需要泡盐水，腌糖蒜需要准备一些大蒜、米醋、白糖，大蒜外面的皮需要剥掉，可以留里1~2层的嫩皮，然后切掉根部，茎部也需要将它切得短一些，大概要留一厘米到两厘米左右，准备一个碗 ， 里加入一些凉开水，将大蒜浸泡在里面 ， 需要浸泡24个小时 。中途需要更换一次水，大蒜泡好以后就可以捞出来把水分沥干，然后开始制作糖醋水，米醋以及白糖的比例应该是3:1 ， 然后充分搅拌均匀让它彻底融化，比例可以自己调配，毕竟每一个人的口味不一样，大蒜水放进玻璃罐里面或者坛子里面 ， 把糖醋水倒进去 ， 要把蒜腌没，盖子盖好，放到阴凉的地方密封保存 ， 保存一段时间即可，时间越长味道就会越浓郁 。
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