七家米的说法 风水 五色米都是什么米


前言
随着年龄的增长,发现有些事需要奋力奔跑去抓住,去做,因为慢慢走,或者等以后,真的来不及 。比如孝敬老人,比如做一件有意义的事,做一件自己自豪的事 。
——赵书军
三月三前夕,我来到黔西南册亨县荣丁村考察走访,册亨县和望谟县是黔西南的西南边陲,这里一种说法,册望册望兴义的西藏,册亨山高谷深,车子一直在山峦中颠簸中前行,路非常窄,也很难走,从册亨县到荣丁村竟然要开车3个多小时,不过,在这里发现了一个颜值非常之高的美食——五色米,也遇到了一位带领55位留守老人致富心怀慈悲的罗永莉罗大姐,总算不负此行,经过走访考查,决定开启炎黄部落回归自然反哺乡村第二期帮扶行动 。

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一、五色米背后的故事
五色花米饭是布依族的特色,是在重大民族节日时用来祭祖敬神的圣物,饱含了浓浓的祝福和敬意,不过这种民族特色美食有逐渐消亡的迹象,因为做工太过复杂,也就一些老人还会做,年轻人都出去打工,这种东西年轻人也不愿意去学去做 。
年轻人出去打工,村里就剩下老人和孩子,留守老人留守儿童在荣丁村格外的显眼,尽管这种情况在贵州异常的普遍 。在村里走访,很多老人带着孩子,仔细的看护着家族的未来,但是为了生计问题,老人还是需要下地干农活,继续消耗着本已经枯竭的体力 。

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早晨起来,爬上山顶俯瞰这个山村,如同仙境,可又和现实的贫困形成巨大的反差,这何尝不是另一种心酸 。

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很多老人看见罗大姐来了都非常高兴,经过交谈才明白,罗大姐是荣丁村的嫁出去的女儿,国企改革下岗了就出去打工,钱没有赚到,还赔了不少钱,看到村里人年轻人都出去打工,留守老人和留守孩子问题很严重,就向老人们学习做五色花米饭,把花米饭做成商品销售,带领55位老人走上了创业之路,一方面把民族的特色手艺传承下去,一方面,老人有了一些事情做,也有一份收入,其实留守老人问题,精神的孤寂远甚于物质的贫瘠 。

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罗大姐接到订单,就组织老人们开始加工制作,老人们非常高兴,通过自己的手艺换得一份收入,也有了精神的寄托 。布依族的老人们非常质朴好客,就算你是陌生人,只要你进任何一家,他们都会把家里养的鸡鸭宰杀和米酒拿出来招待你,五色花米饭手续虽然繁杂,但是老人们绝不不去省人工,原料虽贵也不敢偷工减料 。需要用最好的糯米,在熬出来的植物汁液中浸泡12个小时,然后开始用木桶蒸,蒸熟后开始晾晒阴干,不能用机器干燥,否则会影响品质和色泽,造成营养成份丧失 。


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