有些人喜欢把味噌放在早上的烤面包上 。然而 ， 这将是个人口味的问题 ， 因为它可能相当咸 。然而 ， 如果你正在寻找一种有趣的方式来替代纯素食人造黄油或面包上的营养酵母 ， 这是值得一试的
4. 味增有几种口味味增汤的口味就是咸鲜口味 ， 没有酸味的 。
5. 味增的种类味噌是一种调味品 ， 以营养丰富味道独特而风靡日本 。味噌最早发源于中国或泰国西部 ， 它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆板酱、黄豆酱、豆豉等很相似 。据说 ， 它是由唐朝玄奘和尚传到日本的 ， 也有一种说法是通过朝鲜半岛传到日本 。
当今 ， 味噌在日本主要分为三大类：米、麦蒸后 ， 通过霉菌繁殖 ， 再与蒸煮的大豆、盐混合制得的米味噌、麦味噌 ， 以及直接在蒸大豆上使霉菌生长而制得的豆味噌 。因地区不同 ， 大豆和米、麦比例及颜色的不同 ， 构成了富有地方特色、种类繁多的味道 。每种味噌又有各自的特色 。
大豆、米、麦通过酶分解产生的鲜味（氨基酸类）、甜味（糖类）与生产过程中添加的咸味充分地调和起来 ， 加上酵母、乳酸菌等发酵生成的香气及酸、酯、醇等 ， 使得味噌的味道更醇厚 ， 香气更丰富 ， 更能增进人的食欲 。在日本 ， 主要以味噌汤的方式食用味噌 ， 此外在蒸鱼、肉、蔬菜时加入味噌、糖、醋等拌和的调味料 ， 能使菜的味道更鲜美 ， 经常食用有利于身体健康 。据说日本人的长寿就与经常食用味噌有关 。味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和尼克酸等营养物质 。日本广岛大学伊藤弘明教授等人 ， 通过对动物实验证明 ， 常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病 ， 此外 ， 还可以抑制或降低血液中的胆固醇 ， 抑制体内脂肪的积聚 ， 有改善便秘、预防高血压、糖尿病等功效 。
6. 味增到底什么味道味噌颜色的淡浅主要是受制曲时间的影响 ， 制曲时间短 ， 颜色就淡 ， 时间拉长 ， 颜色也就变深 。两种味噌的发酵时间、曲和原料也不太一样 。
赤味噌一般是“辛口味噌” ， 白味噌是“甘口味噌” 。
前者是指味道比较咸的味噌 ， 一般都是关东人吃的 ， 比如“信州味噌” 。后者则是味道比较甜、比较淡的味噌 。
关西及其他较温暖的地方 ， 因为平日饮食清淡 ， 制作出的味噌口味也较淡 ， 关西的白味噌及九州味噌 ， 都是颇具代表性的甘味噌 ， 不过淘宝上能买到的白味噌代表是“一休”和“西京” ， 个人认为白味噌做拉面比较正宗 。
7. 味增哪种好吃“大九酱油有限公司”是九州最著名的酱油生产商之一 。一百多年来 ， 公司一直生产传统皇室专用酱油和风味浓郁的甜酱油 。
在烹饪或食物中使用哪种酱油似乎有太多的选择 。就大邱的酱油而言 ， 有7种类型各具特色 。
如果你只有一瓶日式烟油 ， 用在所有的日本料理中绝对不是一个好主意 。“生鱼片”使用日本酱油或寿司以及炖菜 ， 如土豆炖肉 ， 甚至用于烧烤的酱油也不同 。
8. 味增是啥味道味噌是一种调味品 ， 以营养丰富味道独特而风靡日本 。味噌最早发源於中国或泰国西部 ， 它与豆类透过霉菌繁殖而制得的豆板酱、黄豆酱、豆豉等很相似 。味增一般会用来煮汤 ， 也就是做成味增汤 。

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