陕西宝鸡美食,宝鸡特产有哪些好带的 _宝鸡

宝鸡特产有哪些好带的宝鸡古称陈仓、雍城，誉称“炎帝故里、青铜器之乡”，它历史悠久，有2700余年建城史。宝鸡特产有太白酒、马蹄酥、西凤酒、凤翔腊驴肉、西府扯面、宝鸡茶酥、凤翔豆花、马勺脸谱、锅盔馍、鹿糕馍等。
1、太白酒

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太白酒始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，闻名于唐李白，是我国最古老的酒种之一。选用优质高粱为原料，大麦、豌豆制曲做糖化发酵剂，配以土暗窖固态续渣分层发酵，混蒸混烧传统老六甑工艺精心酿制，酒海贮存、自然老熟，科学勾兑而成。
2、马蹄酥

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马蹄酥原为宫廷食品，酥松软兼备，色香味俱全。
3、西凤酒

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西凤酒是我国最古老的历史名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年历史。凤翔古称雍，为周秦发祥之地，有历代酒乡之称。
4、凤翔腊肉

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腊驴肉是凤祥特产，老驴宰杀经过腌制，做成腊肉，风味一绝。有道是天上龙肉，地上驴肉。这句的意思不是说我们想吃龙肉，而且衬托驴肉的好吃，在清朝时代，凤翔县的驴肉就已经声名远播，吃起来瘦可不柴，肥而不腻，鲜香可口。
5、西府扯面

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西府扯面是陕西省宝鸡市的特色小吃。西府，宝鸡的别称。西府面食众多，扯面是深受大家喜爱的面食之一，也是小面馆中最常见的面食。
6、宝鸡茶酥

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宝鸡茶酥是陕西省宝鸡市传统风味小吃，以面粉猪板油为主料，烤制而成。传说起源于清朝咸丰年间一个名叫秃娃的当地人，始作一种小吃取名茶酥并渐有名气其茶酥作得色、香、味、型具佳，被誉为“秃娃茶酥” 。
7、凤翔豆花

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凤翔豆花是陕西省凤翔区传统特色美食，由黄豆磨制而成。成品居豆腐脑与水豆腐之间。用筷触之散成花块，而不稀解，浇汤淋油（辣子油），油香四溢。以其红白相间，形色如花，故名。
8、马勺脸谱

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在陕西民间，春节仍有耍社火的习俗。凤翔民间社火马勺脸谱简称马勺脸谱，是在继承西府民间社火脸谱的基础上发展的一种新兴的民间手工艺术品。
9、锅盔馍

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锅盔馍是陕西八大怪之一，内酥外脆，香醇味美。锅盔是用麦面做成面坯，然后用铁锅烙成的一种饼子，是外出随身隽带最好的干粮。
10、鹿糕馍

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鹿糕馍面饰有鹿形图案，色泽白亮，味道香甜，煮不散烂，贮不霉变。过去远游多携带食用。鹿糕馍以扶风鹿糕馍最有名。
宝鸡特色美食小吃在哪1、__
__，也叫河漏、和乐，是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用__床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感。适合应用于那些没有小麦面粘性大，不能按普通方法做成面条的面类。在北方尤其是山西、石家庄地区无极__最有出名和常见，石家庄赵县东南和邢台宁晋县交界处__也较为常见。
2、岐山臊子面
臊子面是中国西北地区特色汉族面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”这里的臊子就是肉丁的意思。
3、宝鸡茶酥
传说起源于清朝咸丰年间一个名叫秃娃的当地人，始作一种小吃取名茶酥并渐有名气其茶酥作得色、香、味、型具佳，被誉为“秃娃茶酥” 。
4、干脚棒
干脚棒是陕西凤县的汉族名菜，在其他地方被称作红烧猪脚，但凤县本地采用的是腊肉猪腿，且宰杀猪的品种和时间、腊肉猪腿做法等均有特殊限定。过去是丈母娘招待女婿的常用菜肴。
5、扶风鹿糕馍
鹿糕馍是陕西关中地区的汉族传统美食小吃之一，入口香甜酥脆，吃时越嚼越多，吃后余香在口。“岐山的挂面凤翔的酒，扶风的鹿羔馍京里走” 。此为关中西府流传的两句名言，说的是关中西府的饮食文化，熏陶出了不少名优小吃品牌。扶风的鹿羔馍便是其中之一，因为受到武则天的青睐，鹿羔馍更是名声大振，流传至今。
6、鹿糕馍
鹿糕馍是一种烤馍，是陕西省扶风县的汉族名小吃，其产地仅限于县城东关东四堡村一带几个村庄，除此以外，县境内再无其它能做的地方。上等面粉加白糖、油料、五香粉等配料烤制而成。馍面饰有鹿形图案。色泽白亮，味道香甜，煮不散烂，贮不霉变。过去远游多携带食用。鹿糕馍的历史，可以追溯到唐代。相传当年武则天来法门寺拜佛，路经扶风县城时，看到有卖鹿糕馍的，当时不叫鹿糕馍，叫“柱丁石馍” ，因为这馍的外型很象鼓形的柱丁石，中间还有一个凹坑，武则天吃了这馍，觉得很好吃，她见到卖馍的旁边还有一个刻图章的，就顺手捡了个鹿糕的图案，印在馍的凹坑里，并给这馍取名“鹿糕馍” 。从此，鹿糕馍就代代相传，一直传承。
7、扶风一口香
扶风一口香是陕西扶风的传统特色小吃，在岐山燥子面的基础上精工细做，只吃一口，就让你留连往返·先做哨子鸡蛋煎成薄饼，切成菱形；韭菜切断；五花肉切块，加葱姜蒜，辣椒，先大火再改小火炒20分钟左右。备面：将面条煮至九成熟，捞出用凉水过一遍。用肉汤加水调成高汤，沸煮10分钟左右，调味，加入哨子。夹适量面条放入碗中，浇上高汤，一定要保证汤浸过面，面少汤多才够入味。
8、西府醋粉
醋粉，是陕西西府的一种汉族风味小吃。用美阳河水做的醋糟粉，那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸，一种扑鼻的清香味，使人回味无穷。醋酿好，把醋糟进行过滤，剩下有淀粉的部分，再掺入麦面，和成很稀的面糊，倒入铁制的箩里，隔水蒸熟，待凉后用刀切成细细条状，拌入醋、盐、蒜水、红油辣椒，就成了具有特色的西府醋粉，其口感微酸，香馥浓郁，吃了以后，胃口大开。
9、豆花泡馍
豆花泡馍是流传于陕西省西府地区（即今天陕西省宝鸡市凤翔县）汉族传统风味的名小吃，其馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。豆花泡馍在宝
10、烙面皮
烙面皮，陕西省传统特色名小吃，（以陕西省宝鸡市坪头镇最为出名）具有“韧、筋、干、有嚼头，水分少””的风味特点。
11、麻酱凉皮
麻酱凉皮是一道菜肴名称，味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单。
12、西府扯面
扯面是陕西省和山西省的地方传统面食。扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。
13、文王锅盔
相传岐山锅盔最早始于周文王之时，又名文王锅盔。锅盔因形似锅底，大如锅盖而得名。
14、金钱肉
陇西金钱肉，又名陇西蝴蝶肉，金钱美乐肉，甘肃省特色传统名菜，是自隋炀帝西巡品尝以来，即被历代朝庭列为贡品，历史悠久，该产品选料考究，做工精细，色泽红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长，故誉为“陇原一绝” 。
15、腊驴肉
腊驴肉是精选肥瘦相间的新鲜驴肉，配以陈皮、肉桂、白芷等中药材，再加入调味料采用特殊工艺制成。驴肉含有高蛋白，低脂肪，特别适合老人、儿童、体弱者和病后调养的人食用。
16、驴肉泡馍
驴肉泡馍是一道著名的汉族小吃，驴肉泡馍离不开驴肉汤，这个驴肉汤可大有学问，驴肉泡馍馆的生意如何，都要靠这一锅好汤来保证呢。每家泡馍馆的汤料都有自己的秘方，这些不同主要体现在所用香料的不同。
17、腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一，肉夹馍的叫法源自于古汉语中。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。
18、水煎包
水煎包，特色传统风味小吃。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封）。
陕西宝鸡有哪些大学如果想在中国找出一个美食大?。且欢ǚ巧挛魇∧?。陕西省内的城市有很多，每一个城市都有其代表菜品，美食不只西安才有。而在陕西宝鸡，你能吃到各种各样美轮美奂的面食。这些面食有哪些呢？
臊子面
臊子面是陕西省的著名面食，而在陕西省内，宝鸡市岐山县的臊子面名列前茅在全国范围内也十分闻名。正宗的臊子面讲究配色，鸡蛋的黄、木耳的黑、蒜苗的绿、豆腐的白和萝卜的红一起构成了色彩缤纷的臊子面。
臊子面要想做好吃，臊子汤的品质是绝对不能差的，其几种配菜也丝毫不可含糊。豆腐要煎成金黄色，鸡蛋要煎成鸡蛋皮，最主要的肉臊子要选用新鲜的猪肉，三肥七瘦，用恰好不过的火候和温度炒成肉臊子。如此一碗面条，吃一顿也是幸事。
擀面皮
在关中地区，擀面皮是一道名小吃，而关中最好吃的擀面皮，就要属陕西省的宝鸡市，那里的擀面皮称得上是品质优良。尤其是宝鸡岐山县的擀面皮，称得上是中国擀面皮之首，被评为中华名小吃。
面粉经过种种复杂的步骤，洗出面筋，再运用某种工序将面蒸熟，放凉后即是面皮。当然了，单纯的面皮也许没有什么吃头，擀面皮需要花椒、辣子、八角、盐、糖等调味料来调味。泼入热油，一股香喷喷的油辣子的香气就迸发了出来。
搅团
陕西是个面食大省，除了面条、泡馍、烧饼这些传统面食还有一种美食也是陕西的特色，那就是搅团。所谓搅团，就是用面搅好的面团，搅团的种类有洋芋面、荞麦面和玉米面等，都是陕西宝鸡常见的种类。

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说白了，搅团就是搅拌成坨的面糊糊。虽然这么说来有点粗糙，但这丝毫不影响搅团的美味。搅团也不是吃起来没有味道的面糊糊，而是使用蒜泥、盐、糖、生抽等调味料调味的美食，既解馋又压饿。

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腊驴肉
俗话说，天上龙肉，地上驴肉。驴肉在美食界的各种肉类中，属于品质最高档的一类，算是“肉中贵族” 。陕西吃驴肉的传统历史悠久，从贾平凹所写的陕西味道来看，其中一道就是钱钱肉，那就是驴肉。

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腊驴肉用到的驴肉首先要经过精挑细选，选用肥瘦相间的驴肉，加入桂皮、陈皮、白芷等调料的腌制。味道鲜香味美。腊驴肉除了直接吃，还可以用来做菜、炖汤等。最好吃的吃法就是，夹在火烧里吃，那样是最美味的。
最让你欲罢不能的宝鸡美食是什么意思宝鸡是陕西省下辖地级市，别称陈仓、雍城，古称西府，宝鸡美食不仅有很多，而且独树一帜，宝鸡特色美食小吃有：岐山肉臊子夹馍、岐山臊子面、岐山擀面皮、豆花泡馍、豆腐包子、陇县马蹄酥、宝鸡茶酥、岐山烙面皮、岐山文王锅盔等。
在宝鸡众多美食中，让我欲罢不能的美食是陇县马蹄酥、岐山臊子肉夹馍、宝鸡茶酥、岐山臊子面。
陇县马蹄酥又叫蜜馅儿，采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。层簿如纸，色、香、味、型具佳，以配料精良，制作细致，层多松软，油而不腻，香甜味厚，入口即酥。
岐山臊子肉夹馍外酥内软的饼配上香辣略带醋味的肉臊子，香得流油。
宝鸡茶酥是用面、菜籽油、猪板油、白精粉等油煎而成，其色泽呈现金黄色，外酥内嫩，油而不腻。
【陕西宝鸡美食,宝鸡特产有哪些好带的】岐山臊子面以大肉“臊子”加黄花、木耳、豆腐、海带及鲜味的底菜、漂菜烹汤浇面而成。特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味道鲜美！
宝鸡美食品种繁多、风味各异，每一道美食都让你回味无穷，欲罢不能！
宝鸡其实美食很多，也很简单。
很多人都在说豆花泡馍、擀面皮，甚至腊驴肉啥的，我觉得都没啥意思。
因为要么外地人觉得他们那也有，要么觉得吃不惯……
我就简单说三个吧。
1.西府扯面。
面什么地方都能吃，也各有各的特色。但要说起西府扯面，或者宝鸡扯面，相信很多西安人都要翘大拇指！
西府扯面的特色是，筋道，却又是不涂油的软面；如果是削筋，则是硬面……
面下锅后熟的快，款式多样，配菜以胡萝卜、豆腐、豆角为主，同时佐以炒的韭菜和煮的菠菜等。而最重要的是肉臊子必须是酸臊子。不是酸臊子，算不得西府扯面。
2.烙面皮
烙面皮是宝鸡市下属扶风县的特色食品。
用洗好的面水适当沉淀后，倒掉上层的清水，用剩下的面、水混合物在铁板上烙熟。
虽然都是面皮，但它更筋道，且有一点点的焦糊味。而且调料里有适量八角和桂皮粉，会让口感有一点点回甘，味道也更多变一些，不是那种追求更辣更酸的口感。
（不好意思，即便是在宝鸡市，也很难买到烙面皮，所以目前没有照片。不过我知道宝鸡公园路附近确实有一家烙面皮店，回头我会去打卡，并补图）
3.西府羊肉泡
不同于为大众所熟知的西安羊肉泡。
西府羊肉泡的汤首先是浑汤！
为什么羊汤叫它“荤汤”？这是因为在做汤的时候，会在羊汤里加入提前用菜籽油泼好的油辣子。这样的汤因为混合了羊油和菜籽油，在端到食客面前时还好，在吃的过程中，汤的温度越来越低，羊油凝固的速度就会因为混合了菜籽油而加快，常常吃到1/3时，就能看到汤已经变浑浊了。
其次，碗里的主食用的不是西安那种半发面的烧饼，而是西府特色：五香锅盔！后面又发展出死面饼切出来的饼丝。
第三，不同于西安羊肉泡馍所用的粉丝，西府羊肉泡则是用更粗犷的粉条。
第四，西府羊肉泡也可以选择羊杂，而羊杂多种多样。记得以前可以选择羊肚、羊筋、羊肺、羊肝、羊心、羊喉管等等，甚至还有羊眼睛……现在这种店太难找了，更多的羊杂则是统一好的，也是相对更能接受的，比如羊肚、羊肝。
最后，西府羊肉泡馍会用大量的生葱花、生蒜苗、生香菜来提香。在端上来的瞬间，因为汤的高温会让葱花、蒜苗、香菜的香气溢出，让人忍不住吞口水。
欢迎大家补充！

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