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导语：南北口味有多大差别？豆腐脑和粽子之争不算啥 ， 腊八粥也分甜咸了 。 腊八节要喝粥 ， 这6个地方的腊八粥最出名 ， 看看有没有你家乡？

每年农历十二月初八为腊八节 ， 老一辈说腊八是一个有福气的节日 ， 步入腊月就每一日都在为过年做准备 ， 而在腊八这一天各地的庆祝活动繁多 ， 在青海地区有吃腊八冰的习俗 ， 在安徽地区有吃腊八豆腐的习俗 ， 在东北地区有吃粘火勺的习俗 ， 在陕西地区有吃腊八面的习俗 ， 在宁夏地区有吃腊八饭的习俗 ， 在华北地区有吃腊八蒜的习俗 ， 而最为盛行的见人要数吃腊八粥了 ， 几乎是大江南北全国人民都爱吃 ， 每一种食物都被赋予了美好的寓意 。

同样腊八粥这道用各种种子做出来的种子粥 ， 也有着吃以增福的好彩头 ， 所以腊八节记得喝粥哦 ， 这道种子大杂烩在腊月食用极为营养滋补 。 中国地域广阔 ， 不同地区的口味到底有多大的差别呢？众说纷纭 ， 但大抵可以按南北来区分 ， 不外乎是喜咸与喜甜的区分 ， 就拿传统的节日美食来说吧 ， 端午节吃的粽子 ， 中秋节吃的月饼 ， 还有豆腐脑都有甜咸之争 ， 其实这都不算啥 ， 看吧 ， 就连腊八节要喝的腊八粥也分甜咸了 ， 您吃过咸味的腊八粥吗？


万变不离其宗 ， 做腊八的材料再多再杂 ， 其中都少不了糯米和红豆 ， 这两样是不可或缺的 ， 首先糯米有益于补虚固肾 ， 而红豆则可以补心养血 ， 随意搭配均能贴合节气的需求 。 不同地区按着习俗添加不一样的食材做出不同口味的腊八粥 ， 有6个地方做出来的腊八粥最为出名 ， 来看看有没有您的家乡吧 。

1.天津牌腊八粥
天津人做腊八粥爱用莲子 ， 百合 ， 珍珠米 ， 薏米 ， 大麦仁 ， 粘米 ， 黄米 ， 芸豆 ， 绿豆 ， 桂圆肉 ， 龙眼肉 ， 白果 ， 红枣 ， 黑米和糖桂花 ， 做出来的腊八粥香浓甜美 。

2.陕西牌腊八粥
熬粥除了爱用各种米和豆子以外 ， 还会加入各种干果 ， 豆腐和肉混合一起 ， 有“五味”和“八味”之分 ， 一般当天早上起来第一件事就是煮腊八粥 ， 中午吃的时候还会往腊八粥里加入些面条 ， 全家人聚在一起食用 ， 也称之为杂合粥 。 口味也有甜咸之分 ， 随自己喜好搭配 。

3.甘肃牌腊八粥
甘肃地区煮腊八粥很讲究 ， 用到的材料有大米 ， 红豆 ， 红枣 ， 白果 ， 葡萄干 ， 杏干 ， 瓜干下 ， 核桃仁 ， 青红丝 ， 白糖和肉丁 ， 尤爱用五谷和蔬菜一起煮腊八粥 ， 煮熟之后还会跟跟邻舍一起分食 ， 另外甘肃省还讲究过“素腊八” ， 在腊八这一天吃大米稠饭或是扁豆饭 ， 煮熟之后配香香脆脆的炸馓子 ， 麻花一起吃 。

4.山东牌腊八粥