【食品标签中的食品类别是谁定义的 食品标签中的食品类别是什么别称】但需要注意的是，我国的营养标签政策,并没有强制要求将糖含量独立标明，所以有些富含白砂糖或果葡糖浆等添加糖的食品，虽然没有单独标示糖含量,但从碳水化合物含量也能看出,它的含糖量很高 。
近年来，添加糖的问题越发受到重视 。很多专家认为，食品中过多添加糖的危害,甚至超过了脂肪 。尤其要注意白砂糖、果葡糖浆等添加糖，如果它们出现在配料表前3位，就说明碳水化合物总量是偏高的 。
● 钠
核心营养素中，最容易被忽视的就是钠了 。
大多数人如今都对做饭时候少加盐是有意识的,但却很少有人关注包装食品中的盐含量 。
人体内是有调节水盐平衡机构的,在神经-体液-内分泌网络的调节下，保持水和氯化钠等无机盐的摄入量和排出量的动态平衡,并维持体内含量相对恒定 。
当体内水分过剩时，肾脏会产生很多的尿，将多余水分排出;相反,如果体内水分不足，肾脏就只产生少量的尿 。肾就是这样来平衡体内的水分的 。
那么大家想一下，假如你做饭的时候确实少加了盐,但是在买其他产品的时候没有关注,那么每天摄入的盐其实很可能还是超标的!
那我们接下来看- - 下配料表
1、配料表
除了营养成分表,配料表也是相当有价值的食品信息 。我国法律规定,食品配料表必须如实记录食品的真实成分 。
所以,如果你不想吃有太多添加剂的食品,看一眼标签就一目了然了,每个食物标签上列出的各种成分，是必须要按照比例成分从高到低排列的,也就是说，含量越高的成分排的越靠前，这样，我们就可以通过配料表,知道吃进肚子里的到底是什么 。
比如说我们之前讲过的一些无蔗糖饼干,其实就是在这里做了手脚 。
不含蔗糖是指不含白砂糖,然而能让血糖快速上升的，还有葡萄糖、麦芽糖、果葡糖浆......每一个都不比蔗糖差 。那些号称没有蔗糖的产品,确实没有蔗糖,但可能添加了其他的糖啊 。
如果此时你买了- - 些无糖产品给糖尿病人吃，却反而造成了血糖上升,其后果不堪设想 。
还有些所谓的高膳食纤维饼干不仅不能让你瘦身,还可能让你长胖 。
现代人大多吃的精粮,例如我们最常见的大米白面，严重缺乏膳食纤维,甚至会引起便秘，所以增加一些纤维供应,的确是件大好事 。这些纤维的确存在,但是,高纤维的同时可能也有着超高的脂肪 。
比如，某高纤维粗粮饼干,脂肪含量高达33%, 一口下去，三分之一都是油:
为啥要加油?
粮食、豆类中主要含的都是不溶性纤维,吃起来口感很差,像是在吞咽干草 。含3%的纤维已经能带来扎嗓子的感觉，10%就更别提了 。
所以，不加油,口感不好没人买啊!
一些不含防腐剂的食物反而得小心 。大家想一个问题,如果不含防腐剂,那么这个产品保质期还很长，这是为什么呢?
这是因为除了添加防腐剂,大量的盐和糖能起到防腐剂的作用,所以这些食物通常会宣称自己不含防腐.剂，但它们其实并不健康 。跟我们制作腌菜的原理是-样的 。
下面是一款宣传不含防腐剂的果脯，碳水化合物(糖)含量超级高:
由于不能粘贴图片，我就把内容打出来 。
项目 每100克 营养素参考值%
能量 1511KJ 18%
蛋白质 0.8克 1%
脂肪 1克 2%
碳水化合物 85.9克 29%
纳 0mg 0%
一些腌制品、酱、咸菜、蜜饯果脯等常宣称不含有防腐剂的食物,通常都是那种咸味特浓，甚至再加糖掩盖的产品 。大量糖1盐的健康危害,要比百分之零点几的防腐剂厉害得多 。

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