蚬子干怎么样清洗沙子,怎么去除蚬子干里面的泥沙 _怎么样

怎么去除蚬子干里面的泥沙呢用一个较大一点的盆子，装一半至三分之二的水（看具体数量的多少，适量加入），加入三勺（一半水时）或加入五勺（三分之二水时）的食盐，把蚬子放入其中，再拿几根筷子按同一方向用均匀的力度加以搅拌，一定要在同一方向上搅拌，不然可能无法清除干净。把洗过的蚬子用筷子一个个夹出来，千万不可倒出来，或者用筛子过滤出来。再用清水把蚬子按上述方法清洗数次，不有用再加食盐，直至没有泥沙沉底为止。如果蚬子得数量过多可分次清洗。ps.清洗蚬子可能会有点麻烦，但是如果嫌麻烦的话，还不如不做了。所以一定要耐心的清洗干净。清洗蚬子的次数可能回点多，除了第一次清洗出来的剩水，其余清洗剩下的水可以回收利用，如冲洗厕所。
怎样清洗蚬子更干净回到家里先用清水把蚬子外壳附着的泥沙洗干净，接着用几张旧报纸铺在阳台的角落里，把黄蚬子逐个放在报纸上面“控水” 。
然后，拿出家里最大最深的容器（大桶、大盆都行?。。。。┳吧纤赣?。在等待活蚬子体内水份流失的这个过程中，你可以再准备一个装洗干净蚬子的盆放在大容器旁。朋友们可以利用等待的这段时间去做其他事。但当你发现几乎每个蚬子都因为缺水已经张开了它的外壳时（时间大概在二十分钟到一个半小时之间，活蚬子因缺水而“张口”的时间由室内温度决定。温度高，时间短；温度低，时间长。），你就可以“下手”啦?。。?
这时，你可以用自己的食指（注：女钓友怕疼，可以用创可贴、胶布之类的物品缠在自己食指的第一、二两个指节部位上）直接伸进活蚬子的壳里，感觉有“异物侵入体内”的活蚬子一定会紧紧夹住你的手指。但因为手指在里面，它也只能留下“一道缝隙”了。这时，你就可以把夹住食指的活蚬子“开口”朝下放到装着水的大容器里进行“左右运动”的多次漂洗了。（注：因为食指阻止了活蚬子闭壳肌的收缩范围，使水通过留下的“缝隙”很容易就进入蚬子的壳内，加上泥沙的比重较大，自然就会落入和堆积在容器底部。）一个蚬子，反复漂洗个五六回，基本上就可以彻底清除它体内含有的泥沙啦?。。≈馗瓷鲜龉?nbsp;，你就会得到一道可以直接进行煮、炒、烤等多种吃法的“干干净净”的大黄蚬子原料了，而不必担心蚬子肉里的泥沙硌牙和影响口感的问题了。
蚬子煮熟后还有沙子怎么去除1) 蚬子干应该温水泡发3小时以上才可以使用。炒菜，拌菠菜都可以。但是不及鲜的好吃。2）蚬子属于贝壳类海产动物，消化系统发育不良。有人说黑色的是屎完全是扯淡，说这话的人一辈子也没吃过几次海产。它的屎是排在外面的。水里看起来像棉絮一样的就是了黑色的部分其实是它的膏。或者是黄。只要不含沙子就可以吃。3）煮汤不易咀嚼的原因是没有水发好。4）可以用葱花爆锅，鸡蛋5-6个打碎，放入泡好的蚬子肉和切碎的香葱或者大葱。炒几下，入一碗水然后不停的搅拌等鸡蛋凝固了变可以出锅。我们胶东沿海把这种方法叫做蚬子氽鸡蛋。算是汤菜。5）拌菠菜菠菜一把洗去泥沙，用水烫软过冷水。控干水分切成小段放容器里。蚬子肉泡发好入锅煮一会捞出控水同入容器。蒜加盐和鸡精捣成蒜泥，加一点点醋和味极鲜，芥末油（中国芥末，非黄芥，也非日本山葵倒入容器搅拌盛盘即可。总结，步骤5是我们胶东海边的新鲜蚬子吃法。建议楼主有条件吃新鲜的。干货只是为了储存方便，风味不如新鲜的好。不用去沙用温水泡发3小时以上就可以了
炒蚬子干的做法大全蚬子干的做法
步骤1
新鲜打捞的黄蚬子有沙子，需要用清水将泥沙洗净。如果从市面上买放好沙子的干净蚬子，这一步就可以省略了
步骤 2
锅中添冷水烧开，倒入蚬子，蚬子开口马上捞出
步骤 3
将蚬子肉与壳分开，蚬子肉剥下后放入煮蚬子的汤里。用筷子搅拌汤中的蚬子，进行洗沙。用煮蚬子的汤洗蚬肉能最大程度的保留蚬肉的肉质鲜美。沉淀，过滤汤汁，反复几次，直至洗净没有泥沙

文章插图
步骤 4
烤箱预热，将沥干水分的蚬肉平铺到烤盘上，烤肉档，20分钟。原汁原味无添加的零食就做好了。
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